4 中国美食 教案

部编教材语文二年级下册第三单元 4 《中国美食》教学设计 教学目标： 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 教学重点： 1.正确识字、写字。 2.了解中国传统美食文化。 教学难点： 理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。 教学过程： 第一课时 一、创设情景，导入新课 一位外国朋友即将来中国旅游，你会建议他（或她）什么时候来？去哪里玩？学生自由交流。中国饮食文化博大精深，源远流长，在世界享有很高的声誉。这里有一份“美食榜单”准备邮寄给外国朋友。 板书课题：4 中国美食 【设计意图：识字教学要重视创设合适的情境。在这个教学环节中，通过巧妙设计“一位外国朋友即将来中国旅游”的情景，从“中国文化”入手，既回顾了本单元《传统节日》《神州谣》的教学内容，又恰到好处地引出了本课的主题———《中国美食》。】 二、图文结合，情境识字 1.自由读文，认读生字 出示“美食榜单”，自由认读生字。要求：借助拼音多读几遍，读准字音，把词语读连贯；同桌互读词语中带拼音的生字，读对了夸夸他，读错了帮帮他。 2.联系生活，自主识字 （1）丰富的食材 随图认识：菠菜、茄子、蘑菇、豆腐、鸭、鸡、肉、蛋。 A.学习蔬菜名称：菠菜、茄子、蘑菇。 过渡：先来认识这些美食中丰富的食材。谁来叫出它们的名称？（图片和词语同时出现，生字变红。） a．出示菠菜图片和词卡。 这是我们常吃的菠菜。菠菜绿油油的，男生读；菠菜水灵灵的，女生读；菠菜含有丰富的维生素和铁质，对身体特别好，是欧洲人最喜欢的三种蔬菜之一，大家一起读。评价“菠”字读得准。 b．出示茄子图片和词卡。 这是“茄子”。有不同的颜色，你看，这是紫色的———（生读：“茄子”）这是白色的———（生读：“茄子”）这是绿色的———（生读：“茄子”）它们都是———（生读：“茄子”）。相机指导读准“茄”。 c．出示蘑菇图片和词卡。 这是“蘑菇”。谁来读？一起读。你们知道吗？蘑菇的种类多达36000种，目前发现可以食用的蘑菇有1000多种。你见过或吃过哪些蘑菇呢？指名发言，随机展示香菇、金针菇等图片。给大家介绍几种特别漂亮的可食用蘑菇（展示图片，教师简介）。再齐读词语，读准轻声。 d．归类识字。 出示“菠、茄、蘑、菇”。仔细观察，这几个字都是什么偏旁？你还知道哪些蔬菜名称是草字头？拓展认识“芹”“萝”“蒜”“葫”“芦”等。你发现草字头的字与什么有关系？ B.学习豆制品名称：豆腐。 a．出示豆腐图片和词卡。 b．这些丰富的食材中还有———（生读：豆腐）。“腐”字本来的读音是三声，但在这个词语中读轻声。豆腐白白的，女生读；豆腐嫩嫩的，男生读；豆腐的原料是黄豆，把黄豆去皮磨成豆浆，再经过煮浆点浆等复杂的工序，就做成了豆腐，一起读。豆腐的营养价值很高，在中国有“青菜豆腐保平安”的说法。你们瞧，“腐”字的外面是“府”，里面是“肉”，难怪豆腐又叫“植物肉”，味道像肉一样鲜美呢！ c．你吃过哪些用豆腐做的美食？（如麻婆豆腐、臭豆腐、豆腐脑、豆腐炖肉等）营养专家说，用豆腐搭配肉，可以促进蛋白质的吸收；在豆腐里加蛋黄和血豆腐，可以促进钙更好地吸收；搭配紫菜海带，可以补碘；搭配青菜，有助消化。所以好多好吃的食物都带有“腐”这个字。出示“腐竹”和“腐乳”图片和词语，认读词语。 C.学习其他食材：鸡、鸭、肉、蛋。 要做成美味的食物，还少不了这些食材。依次出示：鸡、鸭、肉、蛋，采用多种形式逐一认读识记。 （2）多样的制作方法 随图认识： ... ...