阶段重难点突破(一)　人体的营养同步练习（学生版+教师版） 2025-2026学年生物学北师大版七年级下册

阶段重难点突破(一)　人体的营养 答：1. 双缩脲　2. 糖类　3. 维生素　4. 小肠　5. 胰腺　6. 氨基酸　7. 部分水　8. 部分维生素 1. 食物中的营养成分 (1)无机物：水和无机盐。 (2)有机物：糖类、脂肪、蛋白质和维生素。 2. 食物中营养成分对人体的作用 (1)水：体内的养分等都需要溶解在水里才能运输到身体的各个部分。 (2)无机盐 无机盐 作用 缺乏症 钙 构成骨骼的重要成分 儿童患佝偻病；成人患骨软化症 铁 血红蛋白的组成成分 缺铁性贫血 (3)维生素：维生素是一些小分子有机物，不是构成人体细胞的原料，也不是细胞的供能物质。 维生素的种类 缺乏症 食物来源 维生素A 夜盲症 动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜 维生素D 佝偻病、骨软化症 鸡蛋、鱼肝油、肝脏 维生素B1 脚气病 豆类、谷类 维生素C 坏血病 新鲜蔬菜、水果 (4)糖类、蛋白质和脂肪 项目 糖类 蛋白质 脂肪 特有作用 最主要的能源物质 构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料 作为体内贮备的能源物质，与体温调节有关 食物来源 谷类和薯类等 瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等 肉类、花生、芝麻和植物油等 共同作用 是组织细胞的构成物质，能为生命活动提供能量 3. 淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 (1)消化过程比较 项目 淀粉 蛋白质 脂肪 起始消化部位 口腔 胃 小肠 起始消化液 唾液 胃液 胆汁 最初产物 麦芽糖 多肽 脂肪微粒 最终消化部分 小肠 小肠 小肠 参与彻底消化的消化液 胰液、肠液 胰液、肠液 胰液、肠液 消化最终产物 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸等 (2)消化曲线图 4. 合理膳食：依据“中国居民平衡膳食宝塔”。 5. 食品安全 (1)要保证购买的食品或食品原料是安全可靠的，切勿购买腐败变质、过期或来源不明的食品。 (2)要保证食品清洁，并采用正确的加工方法制作食品。 (3)还应注意食品保存的方法与时间。 1. 科学合理的营养有助于身体健康。下表列出了甲、乙、丙、丁、戊5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分含量。下列分析错误的是 (　D　) 食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素A/毫克 维生素C/毫克 维生素D/毫克 甲 0.4 90 6 4 7 40 乙 48.2 7 38 40 12 0 丙 8.8 9.5 65 7 10 14 丁 52 0.1 2.5 0 1 0 戊 18 2 6 3 220 0 A. 儿童、青少年的膳食中应适量增加丙的比例 B. 膳食中适量补充戊有助于我们预防坏血病 C. 膳食中适量补充乙有助于我们预防夜盲症 D. 为满足机体能量的需求，膳食中应以甲为主 2. 某人一到黄昏就看不清东西，此人应注意多吃一些 (　D　) A. 新鲜的蔬菜、水果 B. 营养价值高的肉、蛋、奶 C. 豆类、糖类、谷类 D. 胡萝卜、肝脏 3. 如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。“剪刀1”在消化道中出现的部位是 (　B　) A. 口腔　　　　 B. 口腔、小肠 C. 小肠 D. 胃 4. 河南省实施中小学食育工程，开启了“知”食“慧”吃的健康生活新模式。人体的部分消化腺及其功能如表所示。下列叙述正确的是 (　C　) 消化腺 分泌的消化液 消化液的功能 ① ② 在口腔中将淀粉分解为麦芽糖 胃腺 ③ ④ ⑤ 胰液 可将脂肪分解为⑥ A. ⑤是肝脏，是人体最大的腺体 B. ②和③含有相同的消化酶 C. ④为初步消化蛋白质 D. ⑥代表的是氨基酸 5. 长期感染胃幽门螺杆菌可导致局部胃腺萎缩，让人患萎缩性胃炎，影响消化功能。据此可推测萎缩性胃炎患者 (　D　) A. 胃液分泌量明显增多 B. 不能消化脂肪类食物 C. 不能消化淀粉类食物 D. 蛋白质消化功能减弱 6. 如图是与小肠相通的消化腺模式图。下列有关叙述错误的是 (　A　) A. ①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B. 贮存在胆囊中的胆汁经过②流入④ C. ③分泌的消化液能消化蛋白质 D. 小肠的起始部分④内含有多种消化酶 解析：[①]肝脏分泌的胆汁经过胆管流入胆囊中贮存，消化 ... ...