专题一 有机物的结构、性质与转化 热点一 常见有机物的性质与应用 1.正误判断(正确的打“√”,错误的打“×”)。 (1)(2025·浙江1月选考)聚丙烯是高分子材料,可用作吸水剂。( ) (2)(2024·重庆卷)向溴的溶液中通入石油裂解气,溶液褪色,证明气体为乙烯。( ) (3)(2024·重庆卷)向盛有银氨溶液的试管中滴入乙醛,振荡,水浴温热,可生成银镜。( ) (4)(2024·安徽卷)鉴别苯和甲苯:滴加溴水,振荡。( ) (5)(2024·黑吉辽卷)苯酚沾到皮肤上,先后用乙醇、水冲洗。( ) 2.(2025·北京卷)下列说法不正确的是( ) A.糖类、蛋白质和油脂均为天然高分子 B.蔗糖发生水解反应所得产物互为同分异构体 C.蛋白质在酶的作用下水解可得到氨基酸 D.不饱和液态植物油通过催化加氢可提高饱和度 3.(2025·河北卷)高分子材料在生产、生活中得到广泛应用。下列说法错误的是( ) A.ABS高韧性工程塑料用于制造汽车零配件 B.聚氯乙烯微孔薄膜用于制造饮用水分离膜 C.聚苯乙烯泡沫用于制造建筑工程保温材料 D.热固性酚醛树脂用于制造集成电路的底板 高考热点:生活中的有机化合物是高考热点,多以有机物的结构、性质、应用等内容进行考查。主要有: (1)糖类物质的结构、性质和应用。 (2)油脂的性质和应用。 (3)蛋白质、核酸等结构和性质。 (4)煤和石油综合应用。 1.有机物的检验 试剂、用品或方法 现象 乙烯、 乙炔 加溴水或酸性 KMnO4溶液 褪色 乙醇 加钠 有气体放出 乙醛 新制的Cu(OH)2(或银氨溶液) 有砖红色沉淀生成(或有银镜出现) 乙酸 加紫色石蕊溶液 显红色 加NaHCO3溶液 有无色气体放出 加新制的Cu(OH)2 蓝色沉淀消失 淀粉 碘水 变蓝 蛋白质 灼烧 有烧焦羽毛的气味 2.有机物的除杂 除杂试剂 分离方法 乙醇(水) 新制CaO 蒸馏 乙醇(乙酸) 新制CaO 蒸馏 乙酸乙酯(乙酸) 饱和Na2CO3溶液 分液 CH4(C2H4) 溴水 洗气 3.常考有机物的性质与应用 性质 应用 (1) 医用酒精中乙醇的体积分数为75%,可使蛋白质变性 医用酒精用于消毒 (2) 蛋白质受热变性 加热能杀死流感病毒 (3) 蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味 灼烧法可以区别蚕丝和人造纤维 (4) 聚乙烯性质稳定,无毒 可作食品包装袋 (5) 聚氯乙烯在高温下分解出有毒气体 不能用作食品包装袋 (6) 食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质 食用油不能反复加热 (7) 聚四氟乙烯具有耐热、抗酸、抗碱、抗各种有机溶剂的特点 用于厨具表面涂层 (8) 甘油具有吸水性 甘油作护肤保湿剂 (9) 淀粉遇碘显蓝色 鉴别淀粉与其他物质(如蛋白质、木纤维等) (10) 食醋与碳酸钙反应生成可溶于水的醋酸钙 食醋可除水垢(主要成分为碳酸钙) (11) 阿司匹林水解生成水杨酸,显酸性 服用阿司匹林出现水杨酸反应时,用NaHCO3溶液解毒 (12) 加工后具有吸水性的植物纤维 可用作食品干燥剂 (13) 谷氨酸钠具有鲜味 作增味剂 (14) 油脂在碱性条件下水解为高级脂肪酸盐和甘油 制肥皂 4.合成高分子的基本方法 (1)加成聚合反应(加聚反应) ①反应只生成高聚物,没有副产物产生。 ②聚合物链节的化学组成跟单体的化学组成相同。 ③聚合物相对分子质量为单体相对分子质量的整数倍。 (2)缩合聚合反应(缩聚反应) ①缩聚反应生成聚合物的同时,还有小分子副产物(如H2O、NH3、HCl等)生成。 ②聚合物链节的化学组成与单体的化学组成不同。 ③缩聚物结构简式要在方括号外侧写出端基原子或原子团。如: 1.(2025·八省联考云南卷)科学使用化学品可提升人们生产生活质量。下列说法正确的是( ) A.有机氯农药防虫害效率高,可大量使用 B.BaCO3可用于中和过多的胃酸,缓解胃部不适 C.苯甲酸钠是一种常用的增味剂,能增加食品的鲜味 D.卤水能使豆浆中的蛋白质聚沉,是制作豆腐常用的凝固剂 2.(2025·八省联考内蒙古卷)化学革新催化体育发展,科技赋能铸就赛场荣光 ... ...
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