第2课时 羧酸衍生物 课后训练巩固提升 基础巩固 1.某有机化合物结构简式如图。它在一定条件下能发生水解反应,生成一种醇和一种酸。水解时发生断裂的化学键是( )。 A.①② B.③④ C.①③ D.④ 答案:C 解析:酯水解时断键部位在碳氧单键处,故本题断键部位在①③处。 2.下列关于酯的水解叙述不正确的是( )。 A.属于酯类,能与 NaOH溶液发生水解反应 B.油脂的皂化反应生成脂肪酸和甘油 C.油脂的种类很多,但它们水解后都有一相同产物 D.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2OH 答案:B 解析:油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应,其产物为高级脂肪酸盐和甘油,B项不正确。 3.下列关于酯的水解的说法错误的是( )。 A.油脂在酸性或碱性条件下水解都生成甘油,且在酸性条件下水解程度大 B.油脂的水解反应和乙酸乙酯的水解反应都属于取代反应 C.乙酸异戊酯在稀硫酸存在下的水解产物是乙酸和异戊醇 D.利用油脂在碱性条件下的水解反应,可以生产甘油和肥皂 答案:A 解析:酯在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油(丙三醇),在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,在碱性条件下水解程度大,A项错误。 4.某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇,该羧酸的分子式为( )。 A.C14H18O5 B.C14H16O4 C.C16H22O5 D.C16H20O5 答案:A 解析:由1 mol酯(C18H26O5)完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇可知,该羧酸为二元羧酸,分子中含有2个羧基,结合酯的水解反应原理可得“1 mol C18H26O5+2 mol H2O1 mol羧酸+2 mol C2H5OH”,再结合原子守恒推知,该羧酸的分子式为C14H18O5。 5.邻氨基苯甲酸甲酯()和对甲基苯酰胺()都是合成药物的中间体。下列说法错误的是( )。 A.两者互为同分异构体 B.两者都能与稀硫酸和氢氧化钠溶液反应 C.两者都属于芳香族化合物 D.可以用氢氧化钠溶液鉴别两种物质 答案:A 解析:两者分子式不同,不是同分异构体。 6.下列关于油脂的叙述错误的是( )。 A.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 B.用热的纯碱溶液除去油污 C.不能用植物油萃取溴水中的溴 D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油 答案:A 解析:食用植物油属于油脂,油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,水解生成的醇是丙三醇。 7.回答下列问题。 (1)石蜡油是一种矿物油,是从原油 (填分离操作的名称)产物中得到的无色无臭的混合物,食用油和石蜡油虽然都称作“油”,食用油的主要成分属于 (填有机化合物的类别,下同),石蜡油属于 ,检验植物油和直馏汽油的试剂是 。 (2)油脂在人体内通过水解生成 和丙三醇,再氧化分解,为人体提供能量。肥皂是家庭日常用品,通常由 通过在碱性条件下的水解反应制得,同时还得到 。 (3)牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸的结构简式为。 ①决定乳酸分子性质的原子团名称为 。 ②写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式: 。 ③写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式: 。 ④乳酸在浓硫酸作用下分别与乙醇或乙酸反应生成酯的结构简式: 、 。 (4)普伐他汀是一种调节血脂的药物,其结构如图所示(未表示出其空间结构)。下列关于普伐他汀的性质描述不正确的是 (填字母)。 A.能与钠、氢氧化钠溶液、碳酸钠溶液反应 B.能使酸性KMnO4溶液褪色 C.能发生加成、取代反应 D.1 mol 该物质最多可与1 mol NaOH反应 答案:(1)分馏 酯 烃 溴水或酸性KMnO4溶液 (2)高级脂肪酸 油脂 甘油(或丙三醇) (3)①羟基、羧基 ②+2Na+H2↑ ③+Na2CO3 +CO2↑+H2O ④ (4)D 解析:(1)石蜡油是石油的分馏产品之一,属于烃类;食用油主要成分 ... ...
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