中小学教育资源及组卷应用平台 第1课《摆放餐具》教学设计 课题 摆放餐具 单元 第一单元 学科 劳动实践 年级 二年级下 核心素养目标 劳动观念：知道摆放餐具是家务劳动，懂得自己的事情自己做，愿意为家人服务，尊重劳动、珍惜劳动成果。劳动能力：在老师的帮助下能够认识并区分常用餐具，学会正确、有序地摆放餐具。同时提高生活自理能力，能独立完成餐前准备。劳动品质与习惯：养成做事认真、摆放整齐、讲卫生、有条理的习惯；培养细心、耐心、负责任的劳动品质。劳动精神：通过潜移默化的方式，培养我们勤劳、爱劳动、主动分担家务、关心家人、乐于服务的劳动精神。 教学重点 1、完成整理餐桌实践 教学难点 认识多样的劳动工具并学会正确摆放餐桌碗筷。 教学准备 多媒体课件、引入视频、碗筷等。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 一、单元引入清洁与卫生———餐前餐后我帮忙小朋友，这个单元我们一起学习摆放餐具、收拾餐桌和清洗餐具。这些简单的家务，可以帮助我们养成良好的卫生习惯，学会照顾自己，分担家人的辛劳。让我们一起动手，营造一个干净卫生的用餐环境吧!二、新知引入劳动情境爸爸妈妈下班回到家，就匆匆忙忙地做饭，很辛苦。学生A：妈妈快把饭菜煮好了，我能帮忙做什么呢 学生B：我们可以先把餐具摆放好，摆放餐具也有很多学问呢。三、劳动目标能够区分常用的餐具，懂得用餐前摆放餐具的方法。通过参与家中餐具的摆放，提高生活自理能力。 学习单元引入内容。根据劳动情境认识本课劳动目标并且思考引入我们为什么要帮父母收拾餐桌。 引导学生了解本单元所研究的主题，引入课程。培养学生的观察力和创造力，激发他们对劳动与生活的热爱和表达欲望。 讲授新课 劳动准备1、劳动工具除了以上工具，我们还需要准备其他物品吗 请与同桌讨论。一般还可以准备勺子、杯子、餐巾纸。二、实践过程1、整理餐桌小碗放中间，盘子在右边。汤碗靠边放，筷子摆整齐。小手洗干净，文明好宝贝。做一做：按照下面的步骤尝试帮助家人整理好餐桌餐具吧!检查环境卫生。桌椅、地面要干净，用餐桌专用清洁毛巾做好餐桌清洁。做好个人卫生，用七步洗手法把手洗干净。（观看视频）根据就餐人数和需要，准备好碗筷、餐巾纸、餐盘等。在对应的座位上摆放好碗筷等餐具。端菜摆菜。将大盘、高盆放于餐桌中间，其他小盘、小盆围放在大盘、高盆边缘。①筷子放在右手边，碗和餐盘放在左手边。②碗、盘、筷间距相等。出示图片2、温馨提示选择长短适合、款式相同的筷子。筷子摆放要对齐，不能一前一后。筷子头部朝着桌子里面，尾部朝着用餐的人记得摆放公筷公勺。3、观看视频三、劳动评价1、一起评一评学会摆放餐具后，请你和家人一起对你的劳动进行评价吧。学生A：我能自己独立摆放餐具，动作熟练，摆放整齐。学生B：爸爸说我认真细心，有良好的生活自理能力。学会摆放餐具后，请你和家人一起对你的劳动进行评价吧。四、拓展延伸1、学一学我国的餐桌礼仪文化历史悠久，我们要从小养成文明的用餐习惯，传承餐桌礼仪文化。首先，请长辈入座，并等全部人都坐定后，方可动筷。其次，吃饭时不要敲打碗筷或大声喧哗，更不要挥动筷子或汤勺。取菜时，应从靠近自己的菜盘边夹起，避免在盘中翻找挑拣。用餐过程中，注意随时保持桌面的整洁。最后，退席时要将残渣收拾在自己的碗内，并将坐椅摆正。2、观看视频3、西餐餐桌礼仪盘子放中间、勺和刀放右边、餐刀边缘要朝内；叉子放左边、按使用顺序、从右往左放；杯子放右边餐刀上方。 搜集并认识一些劳动工具。学习如何整理餐桌，学习整理餐桌餐具的步骤。学习温馨提示。完成课堂劳动评价，和家人一起对劳动进行评价。学习拓展延伸。 了解本课的学习内容，初步思考课堂任务。在老师的 ... ...
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