溶液的形成 第2课时（课件+教案+练习）

登陆21世纪教育 助您教考全无忧 第九单元溶液 课题1 溶液的形成 第2课时 教案 【教学目标】 1.知识与技能 （1）知道一些常见的乳化现象。 （2）知道物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化。 2.过程与方法 （1）经历和体验科学探究的基本过程，激发学生学习化学的兴趣 （2）培养学生观察、记录、分析实验现象的能力 3.情感态度和价值观 （1）探究物质在溶解过程中常伴随着吸热和放热现象，感知固态NaCl、NH4NO3、NaOH溶解时的热效应。 【教学重点】 （1）乳化作用的应用 【教学难点】 （1）溶解时的吸热和放热原因 【课前准备】 多媒体、植物油、洗涤剂、水、试管、烧杯、玻璃棒、温度计、广口瓶、橡胶塞、玻璃管、橡胶管、U形管、气球、蜡烛、小木块等仪器和固态NaCl、NH4NO3、NaOH等药品 【课时安排】 1课时 【教学过程】 一、导入新课 POLOPA(不要怕)应急冰袋 成分：氯化铵和水 原理：利用氯化铵溶解于水吸热 使用方法：按包装袋上的手势捏破内袋。 所有物质溶解都吸热吗？ 二、新课学习 二、溶解时的吸热与放热现象 视频：溶解时的吸热或放热现象 实验目的 测定物质溶解时溶液温度的变化 实验用品 铁架台、烧杯、玻璃棒、温度计、蒸馏水、氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠 实验步骤： （1）测量水的温度 （2）加入溶质 （3）玻璃棒搅拌 （4）测量溶解后溶液的温度 探究现象记录 水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 NaOH 溶解现象 固体溶解 固体溶解 固体溶解 溶解后溶液温度变化 温度升高 温度降低 变化不大 结论 有些物质溶解时会出现吸热现象，有些物质溶解时会出现放热现象 物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。这说明在溶解的过程中，通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象，有些物质在溶解时会出现放热现象。 原来，在溶解过程中会有两种变化。 一种是扩散过程，即溶质的分子或离子向水中扩散，这时会吸收热量。 一种是水合过程，即溶质分子或离子和水分子作用生成水合分子或水合离子，这时会放出热量。 若Q吸﹤Q放，则溶液温度升高，如NaOH溶解 若Q吸﹥Q放，则溶液温度降低，如如NH4NO3溶解 若Q吸=Q放，则溶液温度不变，如NaCl溶解 物质的溶解吸热与放热在生活中有着应用： 如冰袋、旅行时加热食品等。 三、乳化现象 视频：乳浊液的形成及乳化现象 在两去试管中各加入5mL水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层，向其中一去试管中滴入几滴清洁剂，用胶塞紧试管，振荡，观察现象。静置几分钟，再观察现象，把两只试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两只试管的内壁是否干净。 实验现象记录： 试管内加入的物质 现象 倒出液体后试管是否干净？ 振荡前 振荡后 静置后 水和植物油 分层 浑浊 分层 不干净 水和植物油中加几滴洗涤剂 分层 浑浊 浑浊但不分层 较干净 液体里分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴。这种 小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。 洗涤剂能使植物没在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。这种现象称为乳化。 衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤水洗掉，也是这个道理。 拓展学习： 乳化剂 乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。 乳化剂能够阻止小液滴相互凝结。 洗涤剂能把植物油分散成元素细小的液滴而不聚焦成大的油珠，洗涤剂就是乳化剂，所起的作用就是乳化作用。 乳化作用在生活中的应用 在生活中，用洗发剂洗去头发上的油脂、用洗涤剂洗餐具、用肥皂、洗衣粉洗去衣服上的污渍等。 农药的使用： 将农药加入乳化剂，再溶解在有机溶剂里，混合均匀后，制成透明的液体叫乳油。 资料卡片：溶液、乳浊液和悬浊液 乳浊液和溶液的区别 溶液 乳浊液 宏观特征 均一、稳定 不均一、不稳定 实例 食盐 ... ...