第二节 消化和吸收（第二课时） 【学习目标】 1、能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、能说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 【学习重、难点】 学习重点：食物的消化和营养物质的吸收过程 学习难点：小肠的结构与吸收功能相适应的特点 【学习过程】 知识板块一：食物的消化过程 （一）自主学习： 1、发生在口腔中的消化： （1）牙齿的 和舌的 ，食物被磨碎并与 充分混合。 （2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成 。 2、食物在胃中的消化： （1）胃对 具有初步的消化作用。 （2）参与消化的消化液： ，呈强酸性，其中含有 酶。 3、食物在小肠中的消化： （1）小肠壁上有_ ___，分泌__ __，其中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。 （2）胆汁能将_____乳化成_____微粒。胆汁是_____分泌的，储存在_____中，不含酶。肝脏是最大的消化腺。 （3）胰液是由_____分泌的，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 （4）胆汁与胰液通过 注入小肠，并与肠液一起彻底消化多种食物。 4、食物消化的过程： （1）将食物切断、磨碎与 充分混合； （2）食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被 吸收的 。 （二）合作探究： 1、消化的过程（识图讨论） （1）淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？ （2）脂肪是从什么部位被开始消化的？被消化成什么？ （3）蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么？ 【知识小结】 用图表的形式表示食物的消化过程： 唾液淀粉酶 酶（肠液、胰液） 淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉 麦芽糖 葡萄糖 酶（胃液、胰液、肠液） 蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质 氨基酸 胆汁（肝脏） 酶（肠液、胰液） 脂肪的消化（小肠）：脂肪 脂肪微粒 甘油 和 脂肪酸 知识板块二：小肠适于消化和吸收的特点 （一）自主学习： 1、小肠适于消化和吸收的特点： （1）最长：长约 （2）内表面具有 和 （大大增加了消化和吸收的面积）； （3）小肠绒毛内有 和毛细淋巴管， 毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，只由 层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质； (4）内有多种消化液如 、 、 可消化糖类、蛋白质、脂肪。 所以 是人体消化和吸收的主要场所。 【反馈练习】 1、各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ） ①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤纤维素 A、①②③ B、①③⑤ C、③②① D、②①③ 2、既含有消化糖类的消化酶，又含有消化蛋白质和脂肪的酶的消化液是（ ） A、肠液和胆汁 B、胃液和胰液 C、肠液和胰液 D、胃液和胆汁 3、小肠功能严重不良的病人，若采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（ ） A、蛋白质 B、葡萄糖 C、无机盐和维生素 D、氨基酸 4、在下列器官中，基本没有消化功能的是（ ） A、小肠 B、大肠 C、口腔 D、胃 5、糖尿病人最有效的治疗方法是注射胰岛素 ，胰岛素是一类蛋白质，而且口服胰岛素则无效，原因是（ ） A、病人不能吸收 B、胰岛素无法口服 C、胰岛素是蛋白质，口服后会被消化 6、试管内有一些植物油，加入一定量的消化液 ，充分混合震荡后，放入370C的温水中，一段时间后，植物油消失。则下列消化液中最佳组合是（ ） A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、肠液 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、胰液 7、下列哪项不是小肠结构与吸收功能相适应的特点（ ） A、小肠长约5－6米 B、小肠黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C、小肠绒毛中有毛细血管 D、小肠壁内有肠腺，能分泌肠液 8、下列物质中，全能够被消化道吸收的一组是（ ） A、淀粉、蛋白质、脂肪 B、淀粉、多肽和麦芽糖 C、葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D、麦芽糖、氨基酸和脂肪酸 9、消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（ ） ①唾液腺 ②胃腺 ... ...
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