食用真菌 课题： 食用真菌 学 习 内 容 我 的 收 获 【学习目标】1，仔细观察蘑菇在形态结构，认识蘑菇在营养方式，繁殖方式。2，能说出真菌的种类和其与人类的关系。【学习重点】蘑菇在形态结构，认识蘑菇在营养方式，繁殖方式【学法指导】课本109页蘑菇图形，110页蘑菇与人类的关系。标出关键词。双色笔标出疑难点。【学习流程】独学 任务一;蘑菇的形态结构;1，蘑菇的整个地上部分叫做（ ），好像一把张开的雨伞，伞盖部分叫做（ ）.伞盖的下面生有许多放射状排列的薄片叫做（ ）。伞柄部分叫做（ ）。2，子实体是由（ ）构成的。蘑菇地下部分则是纤细的（ ），（ ）伸展到土壤或腐殖质中。3，蘑菇的身体是由（ ）构成的，是（ ）生物。它的每个细胞都具有（ ），（ ），细胞质和（ ），所以蘑菇属于（ ）核生物。任务二：蘑菇的营养和繁殖方式1，蘑菇的细胞不含 （ ） ，它依靠地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料，进行（ ） 生活。2，蘑菇依靠（ ） 进行繁殖。（ ） 的表面生有许多褐色的孢子，孢子成熟以后散落下来。一旦孢子落到条件适宜的地方，就萌发出（ ）。然后从（ ）上长出（ ）。任务三真菌的价值我国目前已知的食用真菌有 多种，常见的有（ ），（ ），（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）等。食用真菌不仅（ ），而且营养（ ），富含人体所需的（ ），（ ）（ ）以及（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）等多种矿物质。一些大型真菌有很高的药用价值，是名贵的重要，如（ ）（ ）（ ）（ ）等。任务四;辨别有毒真菌1，毒蘑菇一般颜色（ ） ，不生（ ）。如（ ）（ ）（ ）等含有毒素，不能食用。2，菌盖顶部有（ ） 或（ ） 3，菌柄上有（ ）4受伤后（ ），有（ ），（ ）（ ）（ ）等特殊气味5，但也有例外，如（ ）俗称（ ），（ ），（ ），的颜色不鲜亮，无（ ），却都属于（ ）。6，误食了毒蘑菇会引起（ ），甚至（ ）。因此从野外采来的蘑菇，必须（ ），千万不可（ ）。二、对学补充知识三、群学统一观点四、展示：展示对群学后的成果及产生的疑难困惑；总结规律和方法。五、反馈1、整理学案总结本节课的学习内容，并形成知识结构图。（整理到导学案背面）2、当堂检测蘑菇整个地上部分叫做（ ）蘑菇的生殖方式（ ）蘑菇的孢子长在（ ）上蘑菇的发育过程可表示为（ ）--（ ）--（ ）按细胞组成，真菌可分类（ ）和（ ）单细胞真菌是（ ） PAGE 1
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