第2节食物的消化与吸收作业本（2课时）

第2课时　酶 知识点 　酶 1．果酒放久了易产生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事。这一事实说明酶(　　) A．是一种蛋白酶 B．催化效率高 C．催化受环境的影响 D．具有专一性 2．生物体内几乎所有的化学反应均在酶的参与下才能完成，以下有关酶的说法不正确的是(　　) A．酶只能在细胞内起作用 B．一种酶只能催化某一种或某一类化学反应 C．酶的催化作用受到温度、pH的影响 D．酶是由生物的体细胞合成的，大多数的酶是蛋白质 3．如图A4－2－1所示的曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度。请判断唾液淀粉酶属于哪类物质(　　) 图A4－2－1 A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 知识点 　有关酶的实验探究 4．图A4－2－2中能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是(　　) 图A4－2－2 5．小敏进行认识唾液淀粉酶性质的实验，其过程和结果如下表。此实验说明唾液淀粉酶(　　) 　　试管编号实验过程 1号 2号 3号 4号 ①注入物质 2 mL淀粉溶液 2 mL淀粉溶液 2 mL淀粉溶液 2 mL淀粉溶液 ②水温处理 37 ℃ 10 ℃ 60 ℃ 37 ℃ ③加入物质振荡 1 mL蒸馏水 1 mL唾液 1 mL唾液 1 mL唾液 ④滴入碘液并观察现象 变蓝 变蓝 变蓝 不变蓝 A.催化作用受pH影响 B．催化作用受温度影响 C．具有专一性 D．具有高效性 6．胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是(　　) A．酶发挥催化作用只有一次 B．胃蛋白酶被小肠稀释 C．小肠内的温度高于胃内的温度 D．小肠的酸碱度比胃内的酸碱度高 7．图A4－2－3为人体内某种酶在不同pH条件下，其催化效率与温度之间的关系。下列有关分析正确的是(　　) 图A4－2－3 A．当pH从5升高到7，酶的催化效率逐渐升高 B．t1的温度大概在37 ℃左右 C．人体内各种酶在中性环境下的催化效率最高 D．在温度从0→t2的变化中，酶的催化效率逐渐降低 8．食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的。图A4－2－4是组成人体消化系统的部分消化器官。下列叙述错误的一项是(　　) 图A4－2－4 A．①分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B．②能分泌初步消化蛋白质的酶 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官 9．图A4－2－5是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字代表反应前、中、后过程，请根据图回答下列问题。 图A4－2－5 (1)代表酶的是_____，作出判断的依据是_____。 (2)从图中1和2可以反映出酶具有_____性，作出此判断的依据是_____。 (3)写出图中所示的反应(用字母表示)_____ _____。 (4)一份淀粉酶能使一百万份淀粉分解，这是酶的_____性。 (5)如果D代表脂肪，那么E和F分别是_____和_____，A是_____。 10． 某药品部分说明书如图A4－2－6所示，阅读后回答下列问题。 图A4－2－6 (1)根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“内层包衣”里的酶是_____。 (2)胰酶中的胰脂肪酶能帮助脂肪最终消化为_____。 (3)该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是_____。 11．为探究植酸酶对鲈鱼生长的影响，某科研小组设计并进行了如下实验。 实验步骤 具体操作 ①饲料配制 在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将加酶饲料和普通饲料分别制成大小相同的颗粒，在不高于某一温度下烘干后储存 ②鲈鱼饲养 挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼苗，在两个相同 的海水鱼池中各随机放养600尾鲈鱼苗。给一个鱼池的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给另一个鱼池的鲈鱼同时投喂等量的_____ ③结果记录 8周后，从每个鱼池中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为759.3%、947.2% 请根据以上实验，回答下列问题。 (1)在烘干加酶饲料时，要在 不高于某一温度下进行，若温度过高，会导致_____。 (2)步骤 ... ...