第3节 大气的压强（高压锅知识专题）

高压锅知识专题 1、用高压锅煮食物，食物熟得快，这是因为( ) A、高压锅压力大，食物容易压熟 B、高压锅内沸点高，食物容易煮熟 C、高压锅内沸点低，食物容易煮熟 D、高压锅内热量多，食物容易煮熟 2、用压力锅煮粥，灭火后用冷水将锅冷却， 拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，而普通铝锅却看不到这种现象。对此，下列解释正确的是（ ） A． 灭火时，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾 B． 灭火时，锅内温度仍高于100℃，即使不冷却，不拿去限压阀粥也还在沸腾 C． 灭火时，锅内温度仍高于100℃，打开锅盖后锅内气压比原来低，所以重新沸腾 D． 粥的流动性差，不易降温，灭火后即使不浇冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间 3、使用高压锅可以使饭菜熟得更快．在北京地 区，如果内水的沸点可以达到110℃，那么在我国的青藏高原地区，内水的沸点就会_____110℃．（填“高于”或“低于”） 4、如图所示，是小明家使用的示意图．锅盖的 直径为24cm，锅盖上的空心柱为横截面积是0.1cm2的排气孔，空心柱上带有限压阀．当内气压超过安全值时，锅内的气体会顶起限压阀跑出一部分，使锅内气压减小，以保证安全使用．若此工作时锅内气体压强为1.5个标准大气压．则为保证安全使用，应配备一个质量为_____g的限压阀．（g取10N/kg，1标准大气压取l.0×105　Pa） 5、如图是一款型号为20的 家用，这里的“20”是指锅身的直径是20_____（填单位）；密封性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的_____，若锅内气压最大为两个标准大气压，设计产品时，锅盖与锅之间能承受的拉力应不小于_____N　（1个标准大气压为105Pa，不计锅盖重力）．当食物煮熟后从限压阀处喷出的“白气”是_____形成的． 6、如图所示，家用内径为22cm的高压 锅，锅盖上排气孔的直径为0.4cm，限压阀的质量为0.16kg．如果上海地区用它煮水消毒，根据下面水的沸点与压强的关系的表格可知，这个高压锅内最高水温大约为_____°C．若在锅盖上再安装一套相同的排气孔和限压阀，则锅内最高水温将_____（填“升高”、“降低”或“不变”）（上海地区的大气压强约为1.00×105pa，g取10N/Kg） T（℃） 100 110 112 114 116 118 120 122 124 126 128 P（×105Pa） 1.01 1.43 1.54 1.63 1.75 1.87 1.99 2.11 2.26 2.41 2.58 7、用煮饭时，密封的内气压较高，为 了使锅内气压不超过安全值，设有自动排气的减压阀，其结构如图所示．已知锅外大气压强为p0，请设计一个简单的实验，测出通过排气阀向外放气时，锅内气体的压强． （1）选择的实验器材主要有：_____ （2）主要实验步骤是（用恰当的字母表示被测的物理量）_____ （3）锅内气体压强的表示式：p= _____ 8、某厂家设计了一批送往1标准大气 压的平原地区使用，要求锅内气体压强为1.5个标准气压，排气孔的面积为7mm2，求限压阀的质量应为多少？如果某高山地区需要这种沸点下的，当地大气压只有0.8个标准气压，则的限压阀的质量应如何改进？（1标准大气压取105Pa） 9、高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以 将食物加热到100℃以上．它省时高效，深受消费者欢迎．图（甲）为高压锅的构造，图（乙）为水的沸点与气压的关系图象．（g取10N/Kg，大气压为1标准大气压即105Pa）． （1）说出高压锅为什么能将食物加热到100℃以上？ （2）若高压锅出气孔的截面 积约12mm2，压在出气孔上的安全阀的质量为84g．通过计算并对照图象说明利用这种高压锅烧水时，最高温度大约是多少？ （3）假若要把这种高压锅向西藏地区销售，用这种高压锅烧水时，要达到同样的最高温度，你认为需要做哪方面的改进，如何改进？ 10、如图所示是的示意图 ，锅盖上有一个竖直空 ... ...