课题2《化学元素与人体健康》（42张ppt）

课件43张PPT。 起航！ 你准备好了吗？琳琅满目的各种营养品为什么要生产这么多营养品？如何科学地选用营养品呢 ？甲状腺肿 （俗称粗脖子病）这脖子怎么了？这小孩的腿咋了？你见过吗？走得好艰难啊你们想知道他们为什么会这样吗？课题二 化学元素与人体健康1.知道人体的主要化学元素组成 2.了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 3.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献 一、化学元素在人体中存在的形式及作用2、什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元 素？常量元素：含量超过0.01% 钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K）1.(1)50种（2）以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 以无机盐形式存在（3）人体中含量最多的元素是氧元素；（4）含量最高的金属元素是钙元素阅读：请同学们带着下列问题阅读课本P97页图12-10， P98页第一自然段并小组讨论。 3、什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？3 、微量元素：含量在0.01%以下 铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F）4、作用：能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康， 而且有些元素是构成人体组织的重要材料。 4、化学元素在人体中有什么作用？1.钙在人体中是以什么形式存在的？2.钙的生理作用？想一想：（阅读课本P98页第二自然段）3. 钙元素缺乏？4.如何科学地补钙使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。99%存在于骨骼和牙齿中（羟基磷酸钙）少年：佝偻病钙缺乏：成年人骨软化症骨质疏松症 易骨折(1)佝偻病 (2)成年人骨软化症(3)骨质疏松症 摄入不足摄入过量对人体有影响吗？⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能琳琅满目的各种补钙品4.如何科学地补钙补钙不是越多越好。重要的是看吸收。每次服用钙元素超过200毫克时，就会降低吸收率。 补钙的同时注意适当补充维生素D。维生素D有助于钙的吸收。应注意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。改善膳食结构，从食物里获取钙质绿色蔬菜肉类发菜黑木耳奶酪增加维生素D含量，促进钙质吸收改变生活习惯，减少钙的流失控制食盐摄入量增强运动不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多★★★4.如何科学地补钙常见食物中的含钙量（mg/100g）钠和钾在人体的存在及生理作用钠（Na）钾（K）Na+形式 细胞外液K+形式 细胞内液常量元素存在作用体内含量 过低或高过 的影响Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体 内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用， 是人体维持正常生命活动的必要条件。长期出汗过多、腹泻等 情况会发生钠缺乏症， 造成生长缓慢、食欲减 退、肌肉痉挛（抽筋）等。 长期摄入过多的钠 将导致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿病 等情况会发生钾缺乏， 造成心跳不规和加速、 心电图异常、肌肉衰弱 和烦躁，最后导致心搏 停止。想一想 根据你的生活经验，除了补充钙元素以外，我们人体还必需一些什么元素，它们有什么作用？我们应该如何补充这些元素？ 锌 Zn铁 Fe碘 I 参与甲状腺激素的重要成分。智力缺陷呆小病 甲状腺肿大 海产品、加碘盐150μg甲状腺肿大肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜缺铁性贫血心脏病恶化20mg~ 25mg 是血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输食欲不振、生长迟缓、发育不良、易食癖、注意力涣散神经元损伤免疫功能下降等15.5mg~ 19mg影响人体发育 促进肌体发育和组织再生。 促进智力发育。 改善味觉敏感性。肉类、肝、调味品、糙米、小米、鸡蛋黄、豆类、芹菜、海产品等。同学们，如果你是医生应该向图中的患者提怎样的建议？ 能防治龋齿1.4mg龋齿氟斑牙 氟骨病鱼、虾、海带、 海蜇，茶和矿泉水 （加氟的牙膏） 硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏 是引起克山病的一个重要病因。缺 硒会诱发肝 ... ...