课题1 人类重要的营养物质 一、选择题 1．下列食物富含蛋白质的是( C ) A．米饭 B．黄瓜 C．牛肉 D．苹果 2．加碘盐中的“碘”指的是( A ) A．元素 B．原子 C．分子 D．单质 3．某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是( B ) A．无机盐 B．维生素 C．蛋白质 D．油脂 4．平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是( B )21cnjy.com A．番茄、黄瓜 B．米饭、土豆 C．牛肉、鸡蛋 D．色拉油、花生 5．医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是( D ) A．面食 B．植物油 C．牛肉 D．蔬菜、水果 6．氨基酸是构成蛋白质的“基石”，甘氨酸C2H5O2N是最简单的氨基酸，下列关于甘氨酸的叙述不正确的是( B )21·cn·jy·com A．甘氨酸由碳、氢、氧、氮四种元素组成 B．甘氨酸中碳氧原子的个数比为1?1 C．甘氨酸由10个原子构成 D．甘氨酸中N的质量分数为18.7% 7．(2017庆阳中考)生活习惯直接影响人体健康，小明同学一家人的下列饮食习惯中科学合理的是( D ) A．小明长期偏食“洋快餐” B．不忍浪费，即使食物霉变仍然食用 C．妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果 D．爸爸享受运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料 8．长期挑食、偏食不利于中学生的身体健康，每天的食物必须注意合理搭配。下列所给食物中富含维生素的是( A )21教育网 A．西红柿 B．鱼 C．米饭 D．鸡蛋 9．(威海中考)“民以食为天，食以安为先”，下列做法不会危害人体健康的是( C ) A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间 B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软 D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口 10．某品牌补钙药品的部分说明书如图所示。若人体对该药品中钙的平均吸收率为30%，按照说明书服用，每天实际被人体吸收的钙元素质量是( C ) 【品名】XX钙片 【成分】每片含碳酸钙(CaCO3)1.5 g 【用法用量】每次一片，每天2次 A.0.60 g B．0.18 g C．0.36 g D．1.20 g 二、非选择题 11．(2017南充中考)水是宝贵的自然资源，我国南海海域海洋资源极其丰富。 (1)2017年5月18日，南海可燃冰试采成功，可燃冰主要含有甲烷水合物。甲烷充分燃烧的化学方程式是__CH4__＋__2O2CO2__＋__2H2O__。2·1·c·n·j·y (2)渔民常在这一带从事捕鱼作业，鱼肉中含量最多的基本营养素是__A__。(填字母) A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 (3)科学研究证明，水在光照和TiO2作催化剂的条件下，能分解为氢气和氧气，反应的化学方程式是__2H2O2H2↑__＋__O2↑__。21·世纪*教育网 (4)河水和海水一样都是混合物。自来水厂利用河水生产饮用水的过程中常用活性炭的__吸附__性来除去水中的色素和异味。检验饮用水是软水还是硬水，可用__肥皂水__来检验。【来源：21·世纪·教育·网】 12．(2017丽水中考)儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良等症状。如图为某补锌口服液说明书的部分信息，回答下列问题： XXX牌补锌口服液 主要成分：葡萄糖酸锌 化学式：C12H22O14Zn 含 锌：5.0 mg/支 质 量：10 g/支 (1)葡萄糖酸锌由__四__ 种元素组成。 (2)葡萄糖酸锌中碳、氢元素的质量比为__72∶11__。 (3)要满足儿童身体正常的需要，在某一时间段需要适量补锌。若儿童1 kg体重每日需要0.5 mg锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半。体重为20 kg的儿童，理论上一天还需服该口服液多少支？ 解：该儿童一天应摄入所需锌的质量为20 kg×0.5 mg/kg＝10 mg，一半从食物摄入，另一半则需要通过补充得到。故需要补充的锌的质量为10 mg÷2＝5 mg。而每支葡萄糖酸锌口服液含锌5.0 mg。5 mg÷5 mg/支＝1支，故理论上一天还需服该口服液1支。21世 ... ...
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