课件27张PPT。细菌一 细菌的发现细菌的发现者 列文.虎克 列文虎克和他制造的能放大200———300倍的显微镜 虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 ! 列文?虎克用自制的显微镜观察一位从未刷过牙的老人的牙垢，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 ! “在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””揭开细菌奥秘巴斯德经典的鹅颈瓶实验1.A瓶和B瓶在外形上有什么特点？ 2.里面装的都是肉汤，那为什么会导致不同的结果呢？ 3.肉汤的腐败是有什么原因引起的？ 4.巴斯德的鹅颈瓶实验说明了什么问题。巴斯德的其他贡献1 发现了乳酸菌、酵母菌 2 提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法 3 证实发酵是由微生物引起的 4 巴斯德成功地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病疫苗等多种疫苗，其理论和免疫法引起了医学实践的重大变革 巴斯德微生物学之父资料卡片:巴氏消毒法低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。电镜下头发上看到的细菌高倍显微镜下针头上的细菌细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大二.细菌的形态这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。杆状球状螺旋状有害菌有益菌根瘤菌三 细菌的结构1 细菌从外到里（里到外）有哪些结构？ 2 哪些是一般结构？（所有的细菌都有的结构） 3 哪些是特殊结构？分别又有什么作用？请认真阅读教材73页的观察与思考，并思考以下几个问题：细胞膜细胞壁荚膜细胞质鞭毛DNA(遗传物质)保护运动类型结构细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体植物细胞动物细胞细菌有有有有有无有有有 无有 有无成形的细胞核无有荚膜鞭毛无无无无有的细菌有有的细菌有请你比较植物细胞有叶绿体可进行 作用 自制有机物来生活细菌没有叶绿体不可进行 作用 利用环境中现成的 有机物生活光 合光合（自养）（异养） 细菌生殖方式是 分裂生殖四 细菌的生殖方式技能训练计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？100X28=25600（个）养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、 细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体， 一般条件下可以生存十多年,对不良环境 有较 强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。小而轻的芽孢可随风飘散各处,落在适当环境中,又能萌发成细菌.细菌细菌的形态细菌的结构与营养细菌的生殖细菌的发现小 结课堂检测一：1、巴斯德实验证实了肉汤的腐败原因是：（ ） A、肉汤内有细菌 B、来自空气中的细菌造成的 C、鹅颈瓶没有防腐能力 D、时间长了自然会腐败 BD2、细菌的繁殖方式是：（ ） A、孢子生殖 B、 ... ...
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