第十二单元 化学与生活 复习课（课件+教案+学案+练习）

第十二单元《化学与生活》复习学案 郯城实验中学化学组 考试说明要求： 1、知道一些对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等） 2、知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识 3、了解某些元素（如钙、铁、锌、碘、硒、氟等）对人体健康的重要作用 4、初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献 5、列举生活中一些常见的有机物，认识有机物对人类生活中的重要性 6、知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用 7、了解使用合成材料对人和环境的影响 8、认识新材料的开发与社会发展的密切关系 〖知识回顾】： 课题1 人类重要的营养物质 1. 六大基本营养素包括_____、_____、_____、_____、_____、____。 一、蛋白质 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆） 5、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质 引起变质的因素 物理：高温、紫外线等 化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等 应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。 二、糖类 是生命活动的主要供能物质（60%—70%） 1、常见的糖 （1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。 （2）葡萄糖C6H12O6 （ 人体可直接吸收的糖） C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O （3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖 三、油脂为提供大量能量，是维持生命活动的备用能源 四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取 1、存在：水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类等 2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症 课题2 化学元素与人体健康 组成人体的元素 50多种 1. 常量元素与微量元素 （1）常量元素：人体中含量超过0.01％的元素，有11种，其中含量较高的是___、___、___、___。 （2）微量元素：人体中含量在0.01％以下的元素，如___、___、___、___等。 元素名称 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响 铁 是血红素的成分，能帮助_____的运输 会引起_____ 锌 促进人体的发育 会引起_____，生长迟缓，发育不良 硒 有防癌、抗癌作用 可能引起表皮_____和_____症 碘 是甲状腺素的重要成分 会引起_____；幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝 氟 能帮助形成骨骼和牙齿 缺乏易产生_____ 钙 帮助构造_____和____，对凝血、神经及肌肉的功能有重要作用 导致儿童发育不良和_____病，老年人缺钙会导致_____ 课题3 有机合成材料 一、有机化合物 是否含有碳元素 无机化合物 有机化合物（不包括CO、CO2、H2CO3和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐） 1、生活中常见的有机物 CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、 CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、维生素、淀粉等 2、 有机物 有机小分子 如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等 （根据相对分子质量大小） 有机高分子化合物（有机高分子） 如：蛋白质、淀粉等 二、有机合成材料 有机高分子材料 （1）分类 天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等 合成有机高分子材料 塑料 （三大合成材料） 合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶 合成橡胶 （2）鉴别羊毛线和合成纤维线： 化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味为羊毛线； 2、“白色污染”及环境保护 危害与解决途径 【中考链接】： 1．下列食物中富含维生素C的是（　　） A．鸡蛋 B． ... ...