1.3水是常用的溶剂第3课时（课件+教案+练习+视频）

21世纪教育网 –中小学教育资源及组卷应用平台 1.3水是常用的溶剂 第3课时课时教学设计 课题 水是常用的溶剂 第3课时 章 一 学科 科学 年级 七 学习目标 1.能区别溶液、悬浊液、乳浊液。2.了解水和其他常见的溶剂在日常生活中的应用。3.知道一些物质溶解时会有能量的变化，并在生活中有一定的应用。 重点 物质溶解时的能量变化，区别悬浊液和乳浊液。 难点 乳化及乳化作用。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 你知道自热饭盒吗，你知道它的原理是什么吗？它的原理与物质的溶解时能量的变化有关。 引入新课 讲授新课 活动：比较不同物质在溶解过程中的能量变化分别取用少量氯化钙固体、硝酸铵固体、氢氧化纳固体放入三个试管中，再加入少量水，振荡试管，使固体溶解，用手触摸试管的底部，感受温度的变化。视频：溶解时的吸热或放热现象记录实验结果 溶质CaCl2NH4NO3NaOH现象 固体溶解固体溶解固体溶解温度变化变化不大温度降低温度升高结论有些物质溶解时会出现吸热现象，有些物质溶解时会出现放热现象物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变 。这说明在溶解的过程中，通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象，有些物质在溶解时会出现放热现象。原来，在溶解过程中会有两种变化。一种是扩散过程，即溶质的分子或离子向水中扩散，这时会吸收热量。一种是水合过程，即溶质分子或离子和水分子作用生成水合分子或水合离子，这时会放出热量。若Q吸﹤Q放，则溶液温度升高，如NaOH溶解若Q吸﹥Q放，则溶液温度降低，如如NH4NO3溶解若Q吸=Q放，则溶液温度不变，如CaCl2溶解在溶质溶解于水的过程中都伴随着能量的变化，有些有明显的放热或吸热的现象，有些则温度变化不很明显。物质的溶解吸热与放热在生活中有着应用：如冰袋、旅行时加热食品，自热罐头等。阅读教材：请说出自热罐头的原理：【这种罐头在食用前，罐头的外层水和某种固体物质是分离的；在食用时，两者接触，固体物质在溶解过程中放出的热量使罐头内的食物变热。】如图是用用硝酸铵制作的冰袋，请再说出冰袋的原理是什么？【略】浊液视频：悬浊液的形成活动：观察在水中加入不易溶解物质后的现象在四个试管中，各盛10 mL水，分别加入少量泥土、熟石灰、食用油和煤油，然后振荡，静置。观察现象。加入的物质振荡后现象静置后现象泥土＋水浑浊，有泥土小颗粒悬浮在水中。不均一不稳定，有泥土沉淀熟石灰＋水浑浊，有泥土小颗粒悬浮在水中。不均一不稳定，有固体沉淀食用油＋水浑浊，有小油滴悬浮在水中。不均一不稳定，油水分层煤油＋水浑浊，有小油滴悬浮在水中。不均一不稳定，油水分层视频：乳浊液的形成和乳化现象在上述加入食用油和煤油的两个试管中，分别再加入几滴洗涤剂，然后振荡，静置。观察现象。加入的物质振荡后现象静置后现象食用油和洗涤剂混合物变得澄清不易分层、比较稳定煤油和洗涤剂混合物变得澄清不易分层、比较稳定悬浊液是固体小颗粒分散在液体中形成不均一、不稳定的混合物，静置后会分层。常见的悬浊液有泥水、淀粉水的混合物、钡餐等。浑浊的黄河水也是悬浊液。液体里分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴。这种小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物的现象。这种现象称为乳化。乳浊液的特征也是不均一不稳定的。衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤水洗掉，也是这个道理。加入洗涤剂的作用叫乳化作用。洗涤剂称为乳化剂。悬浊液和乳浊液都属于浊液。浊液和溶液不同，它们之间最主要的区别是浊液 中的物质的颗粒远大于溶液中溶质的颗粒，分散得不均匀，而且不稳定。只有设法使物质在水 ... ...