课件30张PPT。考点一 说明对象及特征 说明方法及作用2016·铜仁中考 ●豆腐 ①豆腐,有着最中国的口味,也有着最中国的意味。 ②豆腐最能代表中国的味道,因其多有“道味”。据说淮南王刘安聚数千方士一边在炼丹中发明了豆腐,一边成就了道家的经典之一《淮南子》。豆腐先是道家的长寿膏丹,后来才传入民间。●道家发明的豆腐“营养”中华文明两千余年,可申报世界文化遗产。 ③《诗经》云:“中原有菽,庶民采之。”以黄豆为原料的豆腐,有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量的优点,可以提供一天劳作所需的营养。豆腐似黛玉,芳心如水,才思荡漾;也可比宝钗,入得厨房,上得厅堂。因此,●国人上上下下,大都深爱之;神州东南西北,几乎处处有之。四川有“麻婆豆腐”、湖北有“钱袋豆腐”、北京有“砂锅豆腐”、江浙有“大煮干丝”、海南有“豆腐烧”、东北有“雪里红炖豆腐”。每个地域,这些以豆腐为主角的平民菜,也往往是最具地方特色的名菜。 ④在中国似乎少有像豆腐这样受到如此广泛认同的传统食品。究其原因,●中国人对豆腐的理解,已经远超出了“形”与“味”,达到了“意”的境界。 ⑤在中国人的文化中,“食”与“德”密不可分。★《周易》言,“大亨(烹)以养圣贤”,“食以养德”。★元末明初自号“龟巢老人”的学者谢应芳悟出豆腐表象下蕴含的意,盛赞其为“素醍醐”。意思是常吃豆腐便如高僧灌输智慧,让人彻底觉悟。明代最后一位儒学大师刘宗周,在朝敢于抗疏直言,屡遭贬谪而不改其志。他常以豆腐修身,简约于食,克己寡欲,正是遵循了“孔孟食道”所倡导的“耻于味欲,安于俭食”。●这也就无怪乎,豆腐成为古时清正儒学之士,借以修身自律的盘中首选。 ⑥●如今简简单单的豆腐早已不是一种单纯的食品,尝一口豆腐,品出的是中国人自身对生活的认知和追求。“信知磨砺出精神,宵旰勤劳泄我真。最是清廉方正客,一生知己属贫人”(清·胡济苍《豆腐》),如此精神美味应永存天地间! (选自《读者·乡土》,有删改) 批注 ●标题点出说明对象:豆腐。 ●②段,说明豆腐是由道家方士在炼丹时发明。 ●③段,说明豆腐在全国各地都有,为大众所喜爱。★通过引用《周易》中的话,说明中国文化中“食”与“德”密不可分,增强了说服力。 ★通过列举谢应芳、刘宗周的事例,具体说明了豆腐是清正儒学之士借以修身自律的首选饮食。●④～⑥段,说明人们对豆腐的理解,已经达到“意”的境界。 考点1 说明对象及特征 【典例示范】 ●选文的说明对象是什么?从哪几个方面来说明的?【思路】 (1)借助标题判断说明对象; (2)找准段落关键句,提炼关键词,概括归纳(详见选文●画线的句子) 【答案】说明对象:豆腐 豆腐的起源(发明) 豆腐的分布广泛,受欢迎的程度 豆腐的意(精神)【常考题型】 1.选文的说明对象是什么?有何特征? 2.简要概括文章第×段介绍了××的哪些特点。【方法指导】 如何判断说明对象 1.看标题:标题往往具有很强的提示性,有的文章标题就是说明对象。 2.看首尾:有的选文没有标题,就找第一段或结尾段,它一般会揭示要说明的对象。 3.看每段中心句:说明文往往从中心句引出要说明的事物或事理。概括说明对象的特征 1.直接从文中找能体现说明对象特征的句子 这类句子往往是文章标题、段首句或结尾句。 2.用自己的语言归纳概括 (1)抓段落中心句及连接词,如“首先”“其次”“再次”等。 (2)对于说明对象特征不明显的,要抓住最能揭示说明对象特征的词语进行提炼总结。考点2 说明方法及作用 【典例示范】 ★文段⑤中运用了哪些说明方法?选择其中一种说明方法分析其作用。【思路】 (1)结合第⑤段内容,找出能体现说明方法的关键句(详见★画线的句子)。 (2)结合该段说明中心,分析、概括其作用。【答案】说明方法:引用、举例子。 示例一:引用了《周易》中的话,说明了在中国人 ... ...
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