课件15张PPT。高中生健康教育健康行为与生活方式 --食品选购基本知识 选一选：课间你可能会选购的食品吧！ 垃圾食品的含义：一、垃圾食品的甄别1所谓垃圾食品，一类是指除热量外无其他营养成分的食品， 另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。 垃圾食品的划分及危害：一、垃圾食品的甄别22006年世界卫生组织公布“十大垃圾食品”一、垃圾食品的甄别 食品安全的定义及要求：二、日常食品安全选购常识：1根据世界卫生组织的定义，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在，是一个绝对概念。食品质量主要有以下几个方面的要求： （1）有营养价值； （2）有较好的色、香、味和外观形状； （3）无毒、无害，符合食品卫生质量要求。 标签在食品安全中的作用：二、日常食品安全选购常识：2 标签在食品安全中的作用：二、日常食品安全选购常识：2 标签在食品安全中的作用：二、日常食品安全选购常识：2 标签在食品安全中的作用：二、日常食品安全选购常识：2 标签在食品安全中的作用：二、日常食品安全选购常识：2 标签在食品安全中的作用：二、日常食品安全选购常识：2a.从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征。 b.从配料表或成分表上识别食品的内在质量及特殊效用。 c.从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值。 d.从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度。 e.从食品安全标志上可以感受产品的安全等级。 思考：今天你学会了那些关于食品安全的知识？小结： 垃圾食品的含义：1 垃圾食品的划分及危害：2 世界卫生组织公布的最佳食品：3一、垃圾食品的甄别 食品安全的定义及要求：1 常用食品的选购要点：3 标签在食品安全中的作用：2二、日常食品安全选购常识：Thank You!
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