课题2 化学元素与人体健康(共21张PPT)

课题2化学元素与人体健康 学案 【学习目标】 1.了解人体的元素组成，知道常量元素和微量元素。 2.了解一些元素对人体健康的重要作用。 3.懂得一些生活常识。 【课前预习】 1、在人体中含量超过 的元素，称为常量元素，含量在0.01%以下的元素，称为 2、幼儿及青少年缺钙会得 和 ，老年人缺钙会发生 ，容易骨折。 3、除了常量元素和一些必需微量元素外，还有一些微量元素是人体的 元素，如铝、钡、钛等；另一些则为 元素，如汞、铅、镉等。即使是必需元素，也有一个 的问题，因为摄入 或摄入 均不利于人体健康。 【教学过程】 【活动探究一】 一、构成人体的元素 1．组成人体的元素约有 多种。 2．人体中元素的存在形式 水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有 、 、 、 ） 3．人体中含量最高的非金属元素是 ，含量最高的金属元素是 。 【活动探究二】 二、常量元素 阅读课本98-99页，归纳下列元素对人体的作用；摄入量过高（或过低）对人的影响以及主要的食物来源 你熟悉的元素名称 对人体的作用 摄入量过高（或 过低）对人的影响 主要食物来源 三、微量元素 阅读课本98-99页，归纳下列元素对人体的作用；摄入量过高（或过低）对人的影响以及主要的食物来源 你熟悉的元素名称 对人体的作用 摄入量过高（或 过低）对人的影响 主要食物来源 【课堂小结】 请同学们根据今天所学内容，谈谈你的感受 【课堂检测】 1、根据你所知道的知识连线 人体必需的元素 缺乏后对人体健康的影响 食物来源 铁 佝偻病、骨质疏松 加碘盐 钙 食欲不振、生长迟缓 海产品、瘦肉 碘 贫血 牛奶、虾皮 锌 甲状腺肿大 肝脏、蛋 2、人体细胞中含量最多的元素是（ ） A.Ca B.C C.O D.N 3、化学与我们的生活密切相关，下列有关说法不正确的是（ ） A．霉变食物中大多含有黄曲霉素，绝对不能食用 B．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 C. 食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用 D．使用含氟牙膏可预防龋齿 4、食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是（ ） A.牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素 B.香肠中加入过量亚硝酸钠防腐 C.用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 D.大量添加面粉增白剂使面粉更白 课件21张PPT。长寿之乡课题2化学元素与人体健康问题：人体生长过程中需要六种营养素，分别是哪些营养素？蛋白质糖类水无机盐维生素油脂C、H O、N探究活动1：请同学们阅读课本97-98页请同学们阅读课本97-98页思考下列问题： 1、组成人体的元素有多少种？它们都是以什么形式存在？ 2、人体中含量最多的四种元素是什么？人体中含量最高的金属元素是什么？50多种除C、H、O、N，其余元素都是以无机盐的形式存在O、C、H、NCa含量＞0.01%称为：常量元素含量＜0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）（40多种）探究活动2：阅读课本98-99页，归纳下列元素对人体的作用；摄入量过高（或过低）对人的影响以及主要的食物来源钙钾碘硒锌铁钠氟 钙使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架幼儿：佝偻病、发育不良 老年人：骨质疏松，易骨折身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良、影响视力和心脏奶、奶制品、豆类、虾皮喝牛奶的误区★饮袋装牛奶不加热★饮奶时间安排不当★食物搭配不当★空腹喝牛奶小实验：将鱼骨头放入稀盐酸怎么办呢？ 运动员在剧烈运动、大量出汗以后，常会饮用一些含有Na、K、Ca等元素的饮料，为什么？ 钾、钠Na+K+维持人体的水分 维持人体恒定的PH 铁血红蛋白成分，帮助运送氧气引起缺铁性贫血肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌同学间可以相互观察：有没有身材矮小、瘦弱；经常感冒、发烧；发育落后的同学？影响人体发育食欲不振、生长迟缓、发育不良海产品、瘦肉、肝脏、奶类 碘甲状腺激素的重要成分思维 ... ...