第4章 代谢与平衡 章末复习

章末复习 　01　　考点追踪) 考点1　人体营养物质及消化系统 【例1】　酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，如氯离子(Cl－)能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子(Cu2＋)能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子(Na＋)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯进行了如下实验： 第1步：取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。 第2步：在2支试管中各加入1毫升稀释唾液，然后摇匀。 第3步：将2支试管同时进行37 ℃的水浴加热，观察并记录现象。 试管号 1%淀粉溶液 1%稀硫酸 蒸馏水 碘液 1 2 毫升 0 1毫升 2滴 2 2毫升 1毫升 0 2滴 　　(1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需做如何改进？答：_____。 (2)如果硫酸根离子(SO)能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改进实验后的现象应是_____。 (3)第3步操作中，另有同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里，也达到了相同的实验效果。请分析小妍这种做法的优点_____。 【解析】　(1)(2)小题考查对含硫酸根离子(SO)溶液的离子成分判断，明确溶液中的离子成分即可轻松作答。在解答(3)小题时，要分析出“把试管握在手心里”等同于水浴加热的条件，便可得出结论。 【答案】　(1)第1步中，2号试管内所加1毫升1%稀硫酸改为1毫升1%硫酸钠溶液　(2)2号试管中的液体先褪色　(3)操作简单方便，不需加热节约能源(写出一点，合理即可) 【方法归纳】　本题以探究酶催化效率为命题背景，旨在考查实验探究活动中要遵循的单一变量原则，同时也考查影响酶催化效率的相关知识。酶是生物催化剂，具有高效性、专一性及多样性的特点。 1．下列食物中含有丰富粗纤维素的是(C) A．鱼、虾 B．鸡蛋、猪肉 C．菠菜、芹菜 D．牛奶、牛肉 2. 人体摄入的大部分食物必须经过消化作用才能被人体利用。下列有关人体消化和吸收的叙述正确的是(C) A．胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化 B．淀粉在胃中被初步分解 C．小肠是食物消化吸收的主要场所 D．胃只具贮存食物功能 3．如图表示某些营养物质在人体内的变化过程，请根据图回答问题。 (1)图中的a过程主要是在__小肠__中进行的。 (2)图中的b过程叫做__吸收__，c过程主要是在细胞的__线粒体__内进行的。 (3)某同学完成“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验后，写出了如下实验记录： 试管 编号 加入物质 温度 (摄氏度) 时间 (分钟) 加碘液后 的现象 ① 淀粉糊、清水 37 10 变蓝 ② 淀粉糊、唾液 37 10 不变蓝 ③ 淀粉糊、唾液 5 10 变蓝 若以其中的②和③为一组对照实验，则实验的变量是__温度__。 考点2　体内物质的运输 【例2】　刘伟同学在“五一”长假期间，大部分时间泡在人声嘈杂、卫生条件极差的游戏厅和网吧，后来出现了发烧、咳嗽等症状，医院诊断他患上了流行性腮腺炎，下表是他的血常规化验报告单，分析回答： 医院检验科报告单No.0026377 姓名：刘伟　性别：男　年龄：16 化验项目 测定值 正常参考值 RBC(红细胞) 4.8×1012个/升 (4.0～5.5)×1012个/升 WBC(白细胞) 13×109个/升 (4～10)×109个/升 Hb(血红蛋白) 92克/升 120～160克/升 PLT(血小板) 210×109个/升 (100～300)×109个/升 　　(1)从上表的测定值可以发现WBC(白细胞)高于正常值，表示身体可能有_____。 (2)Hb(血红蛋白)低于正常值，提示刘伟可能患有_____。所以，今后在饮食上，刘伟必须多摄入一些含_____和_____丰富的食物。 (3)医生采取的方法是把青霉素滴注到手臂上的“青筋”内， “青筋”是指_____。 (4)在把青霉素滴注到手臂上的“青筋”内时，药物需_____次通过心脏才能到达患处发挥作用。 【解析】　(1)从刘伟的血液化验单可以看出，他的白细胞数量 ... ...