18. 家乡的美食家乡味 课件（15张PPT）

家乡的美食家乡味 教材分析： 《家乡的美食家乡味》是第五单元———�有趣的家乡风情”中的第二课。教材在对家乡节日与风俗进行了教学后，通过本节课，引导同学们了解家乡的美食。通过对自己喜爱的家乡美食介绍，使学生们能表达了自己对家乡、对家乡美食的热爱。本节课目的在于：让孩子们通过了解家乡的美食佳肴的种类、特点，以及美食背后的一些佚闻趣事，探究自己家乡、其他地区的饮食饮食习惯和什么因素有关，感受家乡的饮食文化，从而进一步增强学生对家乡的了解，进而激发学生对家乡的热爱之情。 教学目标： 【知识与能力目标】 1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响； 2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡； 3、引导学生用多种材料、不同的表现形式仿制家乡的风味小吃，在次过程中体会劳动的快乐。 【过程与方法目标】 本课主要是通过交流、实践等活动，引导学生们了解自己家乡的美食，了解关于美食的故事，通过亲自动手制作美食体会劳动的快乐。 【情感态度价值观目标】 1、联系实际生活，让学生们深深感受家乡的风味小吃； 2、培养学生热爱家乡的情感，更多地了解家乡； 3、引导学生体会劳动的快乐。 教学重难点： 教学重点： 1、联系生活实际，激发学生对家乡小吃的探究兴趣，让学生通过参与调查和探究，深入了解家乡的小吃； 2、了解有关本地饮食文化、历史和习俗，培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡的情感。 教学难点： 体会家乡小吃的美味，体会到自己制作食物的快乐。 课前准备： 准备多媒体课件； 准备美食佳肴的图片； 3、学生在课前询问父母、爷爷奶奶家乡美食的制作方法。 教学过程： 一、创设情景，激情导入： 1、导语：孩子们，上节课我们感受了家乡美丽的风景，这节课我想带你们感受家乡美食。那就让我们一起走进我们家乡的美食街吧！ 2、展示不同的家乡小吃图片。 3、学生自发解说自己认识的小吃。 4、提问：你还知道哪些有名的小吃？你家乡有哪些特色小吃？ 5、学生们各抒己见。 6、讨论：介绍一道自己最喜欢的小吃给小组的同学。 7、小组派一名代表发言，老师提议注意听，可以对发言的人进行补充说明。 二、合作学习，体验生活： 1、老师展示桂林米粉的传说。 2、讨论：你还知道哪些没事的传说和故事？ 3、全班交流，让学生们分享自己收集到的传说。 4、思考：为什么有这么多关于美食的传说？ 5、学生们自由回答，老师听后做总结。 三、课外实践，拓展延伸： 1、同学们，课前让大家询问制作小吃的步骤，大家都问了吗？（学生回答：问了） 2、点名几个同学说说自己询问的是什么小吃的制作过程。 3、课后时间和家人一起完成制作一道家乡美食。 4、下节课上课时可以把自己制作的美食带给朋友们尝一尝。 课件15张PPT。导入同学们，我们家乡有很多美食。你们了解家乡的美食吗？ 你还知道哪些地方的美食？ 小组讨论：介绍你最喜欢的家乡小吃。每个小组派一名代表发言，大家可以进行补充说明。一个地方的著名小吃，往往具有鲜明的地域特色，通常与名人逸事、民间传说有关。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。着秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒，脆啊。 来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就捧得起，乐得他乱拍屁股，叫船家赶快弄来，银子多多的给。一餐不知道要用好多条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半个月，杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻，让他葬身鱼腹!河伯知道了警告说，帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧。 鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了， ... ...