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课件网) 面包发霉了 观察发霉的面包 面包发霉的条件 哪一块面包上的霉菌生长得快 观察发霉的面包 用放大镜观察发霉的面包。把面包发生的变化记录下来。 观察发霉的面包 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物———霉菌。霉菌是丝状真菌的俗称。 孢子囊 孢囊柄 孢子 匍匐枝 假根 观察发霉的面包 电子显微镜下的霉菌孢子 放大100倍的霉菌 面包发霉的条件 面包发霉与哪些因素有关？ 面包发霉的条件 观察活动中得到的哪些信息能够帮助我们进行分析？ 还需要得到哪些方面的信息？ 霉菌长在面包上，而离面包最近的塑料袋上并没有霉菌生长，这说明什么？ 发霉的面包还是软软的，有一些水分，这说明什么？ 面包存放在什么地方 …… 面包发霉的条件 霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。 温度 水分 营养 …… 哪一块面包上的霉菌生长得快 怎样才能比较哪一块面包上的霉菌生长得快 哪一块面包上的霉菌生长得快 准备四块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。 ① ② ③ ④ 哪一块面包上的霉菌生长得快 第一组：水分对霉菌生长的影响 让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。 哪一块面包上的霉菌生长得快 第二组：温度对霉菌生长的影响 在第三块和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱的冷藏室中，第四块面包放在温度较高的地方。 哪一块面包上的霉菌生长得快 推测这两组面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？ 每天观察记录一次面包上霉菌的生长情况，检验我们的推测。 第一块面包 第二块面包 第三块面包 第四块面包 （干燥常温） （潮湿常温） （潮湿低温） （潮湿较高温） 哪一块面包上的霉菌生长得快 面包发霉的条件 第一组 第二组 第一块面包 (干燥常温) 第二块面包 (潮湿常温) 第三块面包 (潮湿低温) 第四块面包 (潮湿较高温) 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。 想一想，除了面包以外，还有哪些食物在存放过程中会变质？ 结束
