课件30张PPT。物质在水中的分散化学沪教版 九年级下新知导入蔗糖溶于水形成溶液。蔗糖放入水中为什么消失？新知讲解在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。表6—1 物质分散到水中的事例和应用氢氧化钙粉末分散至水中 粉刷墙壁 乙醇分散在水中消毒将奶茶分散至水中 饮用 新知讲解 活动与探究1步骤：取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土和食用油，分别放入5支试管中，加入适量水，振荡，静置，观察实验现象。 放置一段时间后，再观察实验现象，将两次观察到的现象记录在表中。注意：1.高锰酸钾用药匙的小匙取用，取量约为小匙的1/3。 2.加入的水量约为试管容积的1/4到1/3。新知讲解实验现象新知讲解固体溶解， 变成紫红色的液体固体溶解， 变成无色透明的液体固体溶解， 变成无色透明的液体不溶解，得到浑浊 的液体,静置后沉淀不溶解，得到浑浊 的液体,静置后分层形成均匀，透明形成均匀，透明形成均匀，透明细小得固体颗粒分散在水中小液滴分散在水中新知讲解依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？思考与讨论提示：可以从哪些物质分散到水中形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中？哪些物质以小液滴分散到水中？进行分析。泥土固体小颗粒分散于水中悬浊液食用油小液滴分散于水中乳浊液蔗糖 高锰酸钾 食盐分子或离子分散于水中溶液新知讲解常见的悬浊液和乳浊液新知讲解你能解释食盐（或高锰酸钾）、蔗糖在水中消失的原因吗？ 思考与讨论新知讲解高锰酸钾以钾离子和高锰酸根离子均匀分散于水中食盐以钠离子和氯离子的形式均匀分散于水中蔗糖以蔗糖分子的形式均匀分散于水中物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解溶解新知讲解 一、溶液、悬浊液、乳浊液的概念（2）悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物（3）乳浊液：物质以小液滴的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物（1）溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物 a.均一性：是指溶液各部分的组成和性质（包括物理性质和化学性质）都相同。 b.稳定性：是指在外界条件不变时，溶剂不蒸发，溶液长时间放置不会分层，也不会析出固体物质。二、溶液的特征：均一性、稳定性新知讲解1、均一、稳定的液体是溶液吗？为什么？ 思考与讨论3、物质只有分散到水中才能形成溶液吗？不一定。将油污溶解在汽油中也是形成溶液将固体碘溶解在酒精中也是形成溶液不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，硫酸亚铁溶液浅绿色……2、溶液是否都是无色的？不一定，如蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物.新知讲解在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。 建议1： 建议2： 建议3： 活动与探究2溶解时不断搅拌溶解前将固体碾碎溶解时不断加热加快物质溶解速度的方法：新知讲解你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？思考与讨论油脂如何将衣服上沾有的油污去？方法一、沾有油污的衣服可以用汽油擦洗，因为油脂能溶解在汽油中。方法二、沾有油污的衣服可以用洗洁精擦洗，为什么？新知讲解洗洁精清洗油污的过程新知讲解活动与探究3 在试管中加入适量水，用滴管向试管中加入1至2滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与5号试管中的实验现象进行对照。食用油难溶于水，但是油与水的混合物中加入一些洗洁精，油能以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液。新知讲解乳化过程新知讲解 ... ...
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