食物在口腔里的消化 课件（共24张PPT）

高碑店二中 宋志国 食物在口腔的消化 null null null 说教材 01 02 课标要求 教材分析 null 说教材 课标要求 知道食物消化的概念与消化方式 掌握食物在口腔中消化的过程 掌握淀粉的消化，能设计相应的探究实验 null 说教材 教材分析 食物在口腔中的消化是本节的重要内容，对于消化的概念科学表述及理解是本节课的一个难点。学生验证唾液对食物的消化作用的实验设计与操作对于培养学生的严谨求实的科学态度及动手能力非常重要。 null null 说学生情况 学生情况 七年级的学生已有了一些初步的生物学知识，但对食物消化内容的了解有限，表面上的东西似是而非，对于馒头消化实验分析解释，运用知识做出推理，难度明显加大了。如何让学生分析琢磨透这个“理儿”至关重要。 null null 说目标 01 02 03 运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验，并完成，培养学生设计实验能力和动手能力。 通过小组实验，培养学生的合作精神。 通过实验，培养学生的实事求是的精神。 知识与能力 情感与价值观 过程与方法 1、描述食物在口腔中的变化。 2、阐明消化的概念。 null 说目标 重点：1、探究唾液消化淀粉中的作用。 2、探究牙齿咀嚼舌头搅拌在馒头消化的作用。 难点：1、探究唾液消化淀粉中的作用。 2、探究牙齿咀嚼舌头搅拌在馒头消化的作用。 null null 说方法 教法： 多媒体教学法，活动探究法，问题分析法，总结归纳法，启发式教学法和对比法。 学法： 观察法，小组讨论法。 null null 说教材 01 02 03 导入新课 学习新课 习题反馈 null 说教材（导入新课） 我们在吃馒头时，多嚼几口会感到甜？ 我们口腔里有唾液腺，能分泌唾液。在唾液作用下，馒头中的淀粉被分解成带有甜味的麦芽糖。 想一想，回答下面两个问题： 食物在口腔停留时间很短，但很重要，为食物彻底消化做好准备。 1、口腔内参与消化有关的结构有哪些？ 2、它们各自有什么作用？ 牙、舌、唾液腺 牙齿咀嚼， 舌的搅拌 唾液腺则可分泌唾液 总结： null 说设计（学习新课） 消化方式 物理消化：消化道的机械作用，食物由大块变成小块。 化学消化：消化酶的分解作用 消化分解成小分子物。 食物消化有两种方式 消化酶就像剪刀一样，可以将大分子的营养物质分解为小分子的物质。馒头经咀嚼变甜属于化学消化。 牙齿咀嚼与舌头搅拌属于物理消化。 null 现象： 2号试管中的馒头被分解为麦芽糖，遇碘不变蓝。 馒头中富含淀粉，试探究馒头中淀粉被消化的过程。 说设计（学习新课） 淀粉试验中，预测现象有两种情况即是否变蓝，就看试管中是否存留淀粉。怎么推测试管是还有淀粉呢？ 想一想： 1号试管变蓝， 2号试管不变蓝 原因： 实验变量： 是否填加唾液（有无唾液淀粉酶） null 说设计（学习新课） 分析右面表格，总结影响实验结果的因素： 要有足够多的唾液淀粉酶 水浴温度是否合适和水浴时间是否足够长 馒头碎屑要充分搅拌与唾液充分混合 做一做： 当堂练的习题 null 说设计（学习新课） 阅读课本实验，试回答下列问题： 馒头渣经过牙齿咀嚼 1、这个实验中，馒头渣相对于 馒头块代表什么意思？ 2、这个实验中，变量是什么？ 馒头块的大小 3、这个实验中2只试管都变蓝， 你可以给出什么建议。 要有足够多的唾液淀粉酶 水浴温度是否合适和 水浴时间是否足够长 馒头碎屑要充分搅拌与 唾液充分混合 A A B B 实验现象： A试管部分变蓝，B试管不变蓝。 实验原因： 物理消化是化学消化的基础。 预测实验现象分析原因： 总结： A试管部分淀粉被分解，B试管淀粉被彻底消化成麦芽糖。 null 说设计（达标检测） 1、为什么吃汤泡饭这个习惯不好？ 牙齿咀嚼舌头搅拌属于物理消化，为肠胃的彻底消化打下基础。长期囫囵吐枣，消化不良，加重肠胃负担，会得肠胃炎。 2、右侧表格，A应填写什么？ 2 ... ...