10 烧开水 课件（15张PPT）+教案

第10课 烧开水 教学目标： 1、知识与技能：掌握温度计的使用方法；知道水的沸点；了解温度的改变可使物质（水）的状态发生变化。 2、过程与方法：能根据观察到的现象提出要研究的问题；利用统计的方法整理有关资料。 3、情感与价值观：能全面细致地观察烧开水实验过程中发生的现象；愿意合作与交流。 教学重点： 掌握温度计的使用方法；知道水的沸点；了解温度的改变可使物质（水）的状态发生变化。 教学难点： 温度的改变可使物质（水）的状态发生变化。 教学准备： 烧瓶、铁架台、酒精灯、温度计、水。 教学过程： 一、创设情境，提出问题 1、谈话：经过前面实验中那样净化处理的水还不能直接饮用。怎样得到能饮用的水呢？最常用的方法就是将水烧开。（板书课题） 2、提出问题：烧开水是常见的事情，你注意观察过烧开水时的现象吗？ 3、让学生凭经验初步说一说。 二、演示实验，解决问题 1、老师组装实验装置，并介绍实验器材的使用。 2、讲述温度计的使用方法： （1）手要拿在温度计的上端；（2）眼睛要平视；（3）液泡不能接触杯壁或杯底。 3、实验操作：（注意观察烧开水时所发生的现象，并在课本33页图中的相应刻度上用点做记号） 4、汇报交流烧开水时所观察到的现象。（如水面逐渐上升，水底渐渐冒泡，加热到一定时候水面冒“白气”，沸腾一会儿，水会变少等等） 5、总结：水烧开了，我们也可以说水沸腾了，水沸腾时的温度叫沸点，水的沸点在通常情况下是100摄氏度。水沸腾后，水温保持不变。 ①水温逐渐升高，当温度升高到100℃时就固定不变了； ②水面略有上升； ③水底渐渐冒泡； ④加热到一定时候水面会冒“白气”； ⑤沸腾一会儿水会变少。 三、实践应用，拓展延伸 1、交流：水温的变化过程。 2、除了水温的变化，还观察到了哪些现象？把观察到了的现象和大家交流。 3、提出自己想研究的问题。 教学后记：本课做实验时酒精灯火力不行，临时采取了用卫生纸团加酒精快速加热。 课件15张PPT。《“不翼而飞”的水》 10 烧开水请大家回想一下，烧开水的过程中，水有哪些变化呢？一、导入铁架台酒精灯火柴试管温度计湿抹布二、实验探究1.酒精灯的规范操作方法: 1) 先打开酒精灯,一手摁住酒精灯,另一只手将灯帽揭下向下放到一边; 2) 然后划燃火柴由下而上从侧面点燃酒精灯,然后再将火柴甩灭； 3)酒精灯要在外面点燃再拿到试管下加热。 熄灭时先将酒精灯拿出来,防止手烫伤,不用嘴吹,直接盖上灯帽； 4) 在实验过程中,不能去碰燃烧着的酒精灯和烧杯. 2.用酒精灯的外焰给试管加热时，要先让试管均匀受热，防止试管炸裂； 3.烧的开水不要去喝，这样做不安全； 4.当酒精灯被打翻并燃烧时，可以用老师准备的湿毛巾盖在酒精灯上将其熄灭； 温馨提示： 观察与思考： ①水开时到底会有什么变化？ ②什么时候可以说“水开了”？ 填写表格 （表一） “水开了”在科学上叫“沸腾”。 当我们看到水的内部剧烈的冒出大量气泡时，我们说这时候的水才真的开了，才是“沸腾”。 想一想： 1. 水沸腾时的温度是多少？ 2.水沸腾后继续加热，温度会继续升高吗？水会变少吗？注意：温度计使用时，不挨着试管壁或试管底部。 温度计不能拿出来看。 读数时，眼睛平视刻度。 填写表格 （表二） 科学家们对沸腾这一现象研究发现，在一个特定的环境下水沸腾时的温度是100℃，人们就把水沸腾时的温度叫做水的沸点。 水沸腾后，尽管再加热，温度也不会上升。 三、分析整理四、知识拓展 “烧开水”的学问大着呢！！比方说： 纸锅也可以烧开水！？ 有的地方水沸腾了却煮不熟饭！？ “煮海为盐”！？ 魔术“下油锅”！？ “烧开水”与“蒸汽机”的发明！？…… 这些都与“沸腾”知识有着怎样的关系呢？ 古代人“煮海为盐”魔术“下油锅”我喜欢善于解决问题 ... ...