化学：4.2《表面活性剂 精细化学品》ppt课件（新人教版-选修2）

课件50张PPT。高中《化学》新人教版 选修2系列课件化学与技术 4.2《表面活性剂 精细化学品》教学目标 知识与能力 1．通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。 2、了解我国精细化工的发展现状。 教学重点、难点：通过实例了解精细化工产品的生产特点 探究建议： 1、参观当地的精细化工企业（或者观看有关 的影像片、收集有关的资料），讨论精细化工发展的前景和可能存在的问题。??? 2、调查：化学在染整工艺中的应用。 课时划分：两课时课题２ 表面活性剂 精细化学品第一课时油脂油脂 肪1．植物油脂呈液态，称为油2．如：菜籽油、花生油、豆油、棉籽油1．动物油脂呈固态，称脂肪2．如：猪油、牛油属于酯类复习：选修5油脂内容 　　油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。 　　结构： 复习：选修5油脂内容油脂结构中的R1、R2、R3的意义：　1）代表高级脂肪酸中的烃基　2）可能为饱和烃基，也可能为不饱和烃基4）天然油脂大多为混甘油酯　3）可能相同（即单甘油酯），也可能不同（即混甘油酯）复习：选修5油脂内容＋ 3H2　催化剂 加压、加热油酸甘油酯（油）硬脂酸甘油酯（脂肪）油脂的化学性质油脂的氢化 （油脂的硬化）复习：选修5油脂内容2．油脂的水解硬脂酸甘油酯（脂肪）＋　3H2O硫　酸3C17H35COOH　＋硬脂酸甘油复习：选修5油脂内容新授课精细化学品表面活性剂（肥皂、洗衣粉）、化学药物等一、肥皂可以用来去油污1、肥皂的去污原理亲水基－－肥皂结构中－COONa或－COO－是极性基团，极易溶于水，具有亲水性； 憎水基－－肥皂结构中的烃基－R，不溶于，但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质；科学探究 1、在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。 2、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。3、描述肥皂的去污过程4、肥皂在软水中去污效果好，而在硬水及酸性环境中去污效果不好，为什么对自然现象作出合理解释观察配合FLASH课件及下列图，叙述肥皂去污过程。 肥皂制取的过程： 　　把动物脂肪或植物油NaOH溶液按一定比例放在皂化锅内，加热、搅拌使之发生皂化反应； 　　往锅内加入食盐，使生成物高级脂肪酸钠从甘油和水的混合物中分离析出（盐析）； 　　　　集取浮在液面的高级脂肪酸钠，加入填充剂，进行压滤、干燥、成型，就制成成品肥皂； 　　　下层液体经分离提纯后，便得到甘油。　2、肥皂的制取原理实验4-1工业制皂原理二、合成洗涤剂　1．　合成洗涤剂的组成：由憎水基和亲水基组成，如：烷基苯磺酸钠烷基磺酸钠2、合成洗涤剂与肥皂的比较 　　（1）肥皂不适合在硬水中使用，而洗涤剂使用不受限制； 　　（2）合成洗涤剂洗涤能力强，可以用于机洗； 　　（3）合成洗涤剂的原料便宜。 　　（4）合成洗涤剂的危害：由于其稳定性，在自然界中不易被细菌分解，造成水体污染。尤其含磷洗涤剂造成水体富营养。 在第一次世界大战期间，德国就开始制造烷基苯基磺酸盐以代替肥皂。1930年，美国National Aniline公司正式将烷基苯磺酸钠作为廉价的全成洗涤剂销售。这种产品，在第二次世界大战后的1945～1950年间迅速普及。在日本，利用硬性型ABS（带支链的烷基苯磺酸盐）的合成洗涤剂的产量，在1963年已超过肥皂。但是随着合成洗涤剂消费量的增加，引起了河川发生泡沫等污染水质的问题。因而改用对微生物降解性良好的软性型LAS（直链烷基苯磺酸盐）。 （1）软性型LAS最常见的是直链十二烷基苯磺酸钠，其结构中与肥皂（C17H35COONa）的憎水基团—C17H35相当的基团为???????????? 。同浓度的直链 ... ...