5.节日的餐桌 课件（33张幻灯片）+教案

5.节日的餐桌 1教学目标 1、知识目标：通过感知和表现学习活动，制作简单的平面或立体的造型。 2、能力目标：能够创造性地利用身边的材料，动手制作出有创意的美食，大胆地表现个性。 3、情感目标：体验分工合作的乐趣，通过具有家乡特色的活动的展示，培养学生热爱家乡，介绍家乡的民族自豪感。 2学情分析 本课是造型表现课，教学主要是运用身边的材料，学习一些简单的造型手段，体验造型的乐趣，表达情感和思想。四年级的学生初步掌握了美术基础知识，针对学生的生理和心理特点，这节课主要是从对节日美食的感官体验入手，以丰富生动的教学方式让学生以看看、想想、做做，说说、演演的形式参与到教学活动中。本学习内容接近学生生活，在直接体验的基础上，学生更能饶有兴趣地投入到学习中去，主动去动手制作美食，积极展示自己的学习成果,培养学生的集体观念和与他人合作的能力。 3重点难点 1、教学重点：通过创设有趣的感知与表现活动，调动学生的学习主动性，调动学生展开想象，大胆创作。 2、教学难点：各式美食制作的外形美感与创新。 3、突破重、难点的方法： （1）通过观察范例实物和欣赏媒体资料，激发学生的创作积极性和表现欲望是解决教学重难点的手段。 （2）循序渐进的教学过程和学生对事物外形的感知与表现的引导，是解决教学难点的要点。 4教学过程 活动1【导入】节日的餐桌 同学们，刚过完春节，大家在家一定吃了很多好吃的东西，谁来说一说？那么节日的餐桌有哪些特点？（出示课题） 活动2【讲授】1、选美食———学生自主选择喜欢的美食 　　今天，老师也请大家去吃顿大餐，跟我一起到美食城去选自己喜欢的食物吧！ 　　今天的美食城推出的是自助餐，可丰盛了！大家尽情的享用吧！不过老师有个小要求，就是你们在享用之后每组要派个代表来说一说，你们都吃了哪些美食，感受如何？ 　　这些菜肴好吃吗？ 　　生：老师，我有一个好主意，我们打算开一个美食派对，到时邀请您来参加，同学们，同意吗？ 　　好期待呀！ 不过，要想做好一桌丰盛的美食可不是那么容易的事情。我认识一名特级厨师，就让我们一起先去学习一下吧！ 　　首先我们来欣赏一下特级厨师做的美食和我们做的有哪些不一样的地方吧！ 活动3【讲授】2、赏美食———学生欣赏美食图片 　　中国美食讲究色、香、味、形俱全。所以，要想成为一名出色的厨师，一定要认真观察，仔细思考，这样才能创造出自己特色的菜肴。 活动4【活动】3、说美食———学生说美食的特色。 　　下面，老师就来考考大家的眼力，猜猜这些美味佳肴是用什么做成的，再说说这些菜肴的形、色、装饰和创意。 　　同学们说我们欣赏的这些菜肴漂亮吗，一看就很有食欲是不是？这说明菜肴的装饰也很重要，所以我们在欣赏和制作时一定要注意菜肴的装饰。 看了这么多美味佳肴，你们想好要做些什么来款待大家了吗？各组讨论一下，2分钟后派代表说一说。 　　（通过欣赏美食图片，让学生直观地了解美食的特征、色彩搭配和材料特征，调动学生的学习积极性启发学生对菜肴的表现，继而引出对中国食品的介绍，出示有关的菜肴照片，介绍它们在色、形上的特点，要求学生在创作时一定要有意识地强调这一点。鼓励学生自己创编菜肴造型。） 活动5【活动】　4、学美食———学生探索美食的制作步骤。 　　俗话说的好，说起来容易做起来难，下面我们就一起来回忆一下用橡皮泥来制作菜肴的方法。 　　首先我们来复习一下橡皮泥制作的基本技法。那怎么才能做成一盘菜肴呢？老师喜欢吃螃蟹，那螃蟹要怎么做呢？ 　　引导学生说出制作步骤：1、想特征；2、选颜色；3动手做；4、取菜名（示范） 活动6【练习】5、做美食———学生分工合作。 　　同学们是不是已经想大显身手了，那就以组为单位进行制作 ... ...