课件10张PPT。 食物中的营养 想一想 1、你知道食物中含有哪些营养成分吗？（写在下面空白处） 脂肪脂肪是人体能量的主要来源。含有丰富脂肪的食物 淀粉 淀粉也是人体能量的主要来源。含有丰富淀粉的食物 蛋白质 蛋白质是构成人体肌肉、内脏的主要成分。富含蛋白质的食物 脂肪的辨别实验实验步骤： 选择自己喜欢的食物（食用油、肥肉、花生米）。 1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。 2、在白纸上挤压，滑动肥肉。 3、在白纸上挤压、滑动花生米。温馨提示： 1、注意挤压力度。 2、注意用后的食物不要乱扔。 3、实验器材放在桌子中间，防止摔坏。 4、认真观察食物现象，填写好实验记录单。 淀粉的辨别实验实验步骤： 分别在馒头、土豆上滴一滴碘酒。认真观察实验现象。 温馨提示： 1、使用滴管时，注意要轻拿轻放，滴之前不要捏上气口。 2、要垂直滴，并和食物保持一定距离。 3、实验器材放在桌子中间，防止摔坏。 4、认真观察食物现象，填写好实验记录单 蛋白质的辨别实验实验步骤： 用镊子夹起瘦肉在酒精灯上燃烧，认真观察实验现象。 温馨提示： 1、使用酒精灯时，酒精灯要放在桌子的中间，注意要轻拿轻放，熄灭酒精灯用灯帽迅速将其盖灭，绝不允许用嘴吹灭。 2、点燃酒精灯后迅速吹灭火柴，直到无火星了放在刚才那张用过的白纸上，不要乱扔。 3、注意用火安全，实验器材放在桌子中间，防止摔坏。 4、认真观察食物现象，填写好实验记录单。 想一想 我们吃食物应该注意些什么呢？ 1、食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而生病。 2、进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。 想一想 通过这节课的学习，我们学到了（或者收获了）什么？
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