《 我们吃什么》教学设计 【教学目标】 知识与技能： ?1、了解人类需要的主要营养及其来源； ?2、懂得营养要全面、合理的重要性。 过程与方法： ??1、?按照自定标准为食物分类。 ??2、?用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。 ????情感态度与价值观： 关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，增强不偏食、不挑食和注意事物多样性的意识。 ?2、增进学生的健康意识。? ?【教学重点】 1.能按照食物含有的营养成分给食物分类。 【教学难点】 学习用分类的方法统计，并能评价统计结果。 【教学准备】 生花生，生瓜子，核桃，白纸，白萝卜，馒头，等 【教学课时】 1课时 【学情分析】 学生对食物感兴趣，但很少有机会了解其中的营养成分，对于营养成分的作用也知之甚少，课堂上学生的期待值会比较高。 【教学过程】 ?导入? 谈话：?大家早上吃什么了？为什么要吃这些食物？今天我们来学习《我们吃什么》 说说自己爱吃哪些食物？这些食物对身体有什么作用？ ?3、小组讨论、汇报，学生广泛发言。 【设计意图】以食物引入教学，能够较好的激发学生的学习兴趣，激发学生的学习欲望。 ?给食物分类 ?PPT出示多种食物。师：这里有你们爱吃的食物吗？ 下面我们来做个统计，每个人选出自己最喜欢的三种食物，圈起来，小组最后的同学统计出本组的数据，写在最下面。 全班统计，记下结果 2.你们能用自己的标准给这些食物分分类吗？ 小组交流、汇报，要求说出分类的依据。 今天我们学习一下新的分类标准，按食物的营养成分来分类。 小组内在平板上搜集，填写表格。 【设计意图】让学生从认知上知道食物的分类多样化，从网上搜集按食物营养成分分类的方法，增强学生学习的主动性，主观意识上强化对知识的记忆。 三、讲解食物的营养成分。 ?1.提交表格，选一个代表汇报，其他组补充 碳水化合物，蛋白粉，脂肪，维生素，矿物质，水 师：我们当回营养学家，把刚才的食物按营养成分分类？ 看看分类结果，回想一下你们爱吃的食物，主要含哪种营养物质？ 讨论：如果只吃我们爱吃的食物，这种做法科学吗？为什么？我们应该怎么吃？ 小组讨论、交流、汇报。 【设计意图】让学生了解在日常生活中，对自己的饮食中营养成分的摄取状况，并了解日常的饮食不应挑食。 今天老师教大家几个检测食物营养成分的方法，好不好？ 教师演示用碘液检测白萝卜，土豆，馒头，面包，苹果的淀粉含量。（讲解可以从蓝色的深浅判断淀粉含量的多少） 学生操作感受食物中含有的脂肪。（把生花生，生瓜子，核桃在白纸上来回摩擦，看看白纸的变化） 观看视频，让学生了解营养成分在人体内的作用。 认识营养成分表 大家在超市买零食都是依什么标准来买的？ 今天老师教大家依据营养成分来挑选食物的方法。 五、总结： 通过这节课的学习，你知道了什么？让我们来做一些小测试。 ... ...
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