4.1身边的有机物（第2课时） 一、 选择题 1.糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法你认为正确的是（?? ） ①粉是人体所需能量的主要来源 ②油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂 ③蛋白质水解生成氨基酸 ④用平行光照射蛋白质溶液，在垂直光线的方向可看到一条明亮的通路 ⑤植物油是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 ⑥淀粉、纤维素均属于多糖，二者的分子式均为（C6H10O5）n ， 互为同分异构体． A.?②③④????????????????????????????????B.?①③⑤????????????????????????????????C.?①③④????????????????????????????????D.?②⑤⑥ 2.下列哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（?? ） A.?组成它们的单体都是葡萄糖 B.?都可以被人体细胞直接吸收利用 C.?都共同存在于动植物细胞中 D.?都是细胞内贮存能量的主要物质21cnjy.com21世纪教育网版权所有 3.下列说法不符合化学常识的是（? ）? A.?可用新制的氢氧化铜检验葡萄糖 B.?用适量盐酸洗去铁制品表面的铁锈 C.?用汽油洗去衣服上的油污 D.?铁锅表面涂食盐可防止生锈【来源：21·世纪·教育·网】21教育网 4.有机物与我们的生产生活密切相关，下列说法不正确的是（?? ） A.?油脂属于高级脂肪酸甘油酯，用油脂可以制造肥皂，天然油脂是混合物 B.?淀粉和纤维素都属于糖，两者都可催化水解得到葡萄糖，可以用银氨溶液来检验葡萄糖中是否有醛基 C.?蛋白质在一定条件下可以水解生成氨基酸，往蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液可以使蛋白质发生盐 D.?甲醛对人体有害，但甲醛的水溶液可用于标本的防腐，甲醛是制造酚醛树脂的原料 5.下列有关食品中的有机物说法正确的是（?? ） A.?含碳的化合物都是有机化合物 B.?糖类物质不一定有甜味 C.?糖类、油脂、糖类、维生素都可以为人体提供能量 D.?淀粉、葡萄糖、纤维素、蛋白质都属于有机高分子化合物【来源：21cnj*y.co*m】 6.下列说法正确的是（? ） A.?人体必需的营养素有五种，分别为：糖类、油脂、糖类、维生素、矿物质（无机盐） B.?缺钙会引起骨质疏松，可通过饮用 Ca2+含量高的硬水来补充 C.?青少年正处在长身体时期，所以应多吃米饭和肉，少吃蔬菜水果 D.?每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应综合考虑 7.能给人体提供能量的物质是(?? ) ①糖类 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水． A.?①②③???????????????????????????B.?①②③④???????????????????????????C.?①②③⑤???????????????????????????D.?①②③④⑤ 8.下列说法中不正确的是（ ??） A.?糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源 B.?淀粉和纤维素是天然高分子化合物 C.?虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖，但由于人体内没有水解纤维素的酶，所以食物中的纤维素对人体没有任何作用 D.?食物中的营养素主要包括糖类、油脂、糖类、维生素、无机盐和水21教育网21cnjy.com 9.如表为某品牌燕麦片标签中的一部分内容． 每100g含有 营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 钠 锌 7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 30.8mg 8.1mg 下列说法正确的是（?? ） A.?钙、钠、锌属于人体必需的微量元素 B.?上表中列出了人体所需的六大营养素 C.?植物不含蛋白质 D.?燕麦片的营养成分中糖类、油脂的组成元素相同21世纪教育网21-cn-jy.com21·世纪*教育网 10.下列实验现象和对应的结论描述都正确的是（? ） A.?存某固体中滴加稀盐酸，有气泡产生一一该固体一定是碳酸盐 B.?在无色溶液中滴入酚酞试液，溶液变红色--该溶液一定是碱溶液 C.?向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉———蛋白质变性 D.?生石灰块投入水中，水会沸腾--生石灰变成熟石灰的过程是放热反应2·1·c·n·j·y 二 ... ...
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