均衡营养（课件 17张ppt）

课件17张PPT。均衡营养食物中的主要营养成分：早餐午餐晚餐人体所需要的营养成分 存在于不同的食物中 我们每餐所吃的各种食物组合，称为膳食。膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重称为膳食结构 。怎样合理安排膳食？均衡膳食有何标准？含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，全面满足生长发育和健康的需求，这种膳食称为均衡膳食。交流·探讨1、同种营养成分在不同食物中的含量是一样的吗 ?3、不同的人群需求的能量值一样吗？不一样不一样2、不同种类的食物含有的主要营养成分相同吗 ?不相同没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以需要搭配膳食，保证营养的充足。由于性别、年龄、生理状况及职业需求的差异，每个人对营养需要也不同，要根据实际情况做适当调整。 充足的营养成分 适量的能量值 练习:请阅读书P119页表格， 完成填空 。请同学们参考书P120页表格，结合自己的喜好，每个小组设计一份一天的食谱，完成学习单表1。（质量单位：克）请同学们参照书P120页表格，计算表一中各食物的营养成分含量，完成学习单表二。请参照书P121页13-16岁青少年每日平均所需的各种食物的成分质量表，比较设计和标准之间的异同。 1997年中国营养学会根据中国人膳食结构特点设计的理想膳食模式，利用膳食宝塔各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。便于群众理解和应用。目的在于倡导平衡膳食、合理营养，提高健康水平。认识平衡膳食宝塔五谷类：大米、面包、 谷类及粉面类蔬菜、水果类奶类、豆类及 鱼、禽、肉、蛋油糖盐类 1997年中国营养学会根据中国人膳食结构特点设计的理想膳食模式，利用膳食宝塔各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。便于群众理解和应用。目的在于倡导平衡膳食、合理营养，提高健康水平。认识平衡膳食宝塔五谷类：大米、面包、 谷类及粉面类蔬菜、水果类奶类、豆类及 鱼、禽、肉、蛋油糖盐类吃最多吃多些吃适量减少吃认识平衡膳食宝塔粗细粮搭配 荤素搭配 多种搭配 有适当的蔬菜和水果关于青少年的饮食习惯（1）青少年学生每天应摄取足够的热能以保证脑神经的能量代谢，防止因过分注重体形而节食的倾向（2）应摄取足量的优质蛋白质，如鸡蛋、鱼、瘦肉、动物内脏及大豆制品(3)为保证矿物质和维生素的供给，每天还应摄入足量的新鲜蔬菜和水果请同学们谈谈青少年的饮食习惯，有什么需要改正的吗？ 世界卫生组织评出来的十大垃圾食品 第一：油炸食品 第二：腌制类食品 第三：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等) 第四：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 第五：汽水可乐类食品 第六：方便类食品(方便面和膨化食品) 第七：罐头类食品(包括鱼肉和水果) 第八：话梅蜜饯类食品(果脯)　 第九：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种 雪糕) 第十：烧烤类食品学生合理膳食要点：食物多样化，粗细搭配 少吃零食不影响正餐 饮用清淡饮料，控制糖类摄入。 重视早餐 注意摄入健脑食物 补充钙和维生素 鼓励参加体力活动，避免盲目节食。 请同学们设计本周双休日的家庭食谱，将设计的内容与理由和家长进行交流和修改，然后在家长的帮助下亲自与家长共同做一做，请把你做的过程、家人品尝后的评价及自己的感受写下来。 回家作业曲奇饼干奶粉牛奶果汁巧克力 ... ...