2019年下学期八年级生物上册5.4.1细菌和真菌的分布教案

四川省渠县崇德实验学校2019年下学期八年级生物上册集体备课教案 课 题 第四章 细菌和真菌 第一节/ 细菌和真菌的分布 第 课时 教学目标 1.通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物 2.说出细菌和真菌分布的特点。 3.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件。 重难点 1.细菌和真菌的培养的实验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的实验方案，通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。 2.利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。 教学过程 课前准备： 1．变质的水果等图片、发霉的食物图片、感染细菌和真菌的花卉图片。 2．生长有细菌和真菌菌落的平板培养基图片。 3．空白培养基图片以及配置培养基所需要药品的图片。 一、创设情镜，导入新课 提问：同学们，当你们走进五彩缤纷的自然界时，首先印入眼帘的是什么？ （学生回答花草树木、虫鱼鸟兽等）根据学生回答提出自然界中除了植物和动物外，还存在另一类生物。展示各种变质发霉的食物图片和感染细菌和真菌的花卉图片，让学生观察并说出观察结果：桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑；牛奶闻着发酸了，但看不到什么东西；腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。。。。。。 你们知道这些都是由什么原因引起的吗？要解开这个谜团，就需学习本章讲述的知识———分布广泛的真菌和细菌。 二、了解细菌和真菌 1、区别细菌和真菌 细菌和真菌可以说是无孔不入了。但是，我们在一般情况下用肉眼是看不见它们的（大型真菌除外）只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，刚才同学们观察到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的许多菌落。菌落是指由一个细菌或真菌繁殖而来的肉眼可见的集合体。下面你们认真观察菌落图片，以小组形式观察、讨论、思考，选出每组回答较全面的同学作小组发言，看哪个小组总结的最好。 （出示不同形态的菌落图片） 结论：细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。 2、细菌和真菌的一般培养方法（结合课前准备的一些图片和PPT讲解） A．配制培养基：把牛肉膏、蛋白胨、盐、琼脂和水加热混合制作培养基。琼脂是凝固剂。 二备记录： 展示一些大型真菌的图片以及各种发霉食物的图片，然后引出细菌肉眼不可见。 要让同学们认识到桔子上的绿毛是许多菌落而不是一个，从而让同学们认识到一个菌落是由一个细菌或真菌繁殖而来的，并且只有一种。讲解菌落必须得由一个细菌或真菌繁殖而来。 教学过程 B．高温灭菌：否则细菌就长得到处都是了。灭菌后趁热分装在培养皿和试管中，试管和培养皿也要灭菌，灭菌是为了杀灭原有的细菌和真菌孢子。 C．冷却、接种（接种是指把部分细菌和真菌转接到培养皿上的过程） D．放在温暖的地方培养（恒温培养） 三、探究不同环境中细菌和真菌的的分布 展示各组实验的结果： 一组：采集地点———土壤 方法：用无菌棉棒蘸取土壤，在培养基上轻轻涂抹。 假设：土壤中有许多细菌和真菌。 二组：采集地点———口腔内部 方法：用无菌棉棒擦取口腔内部，在培养基轻轻涂抹。 假设：口腔内部也有细菌和真菌。 三组：采集地点———手 方法：用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹。 假设：手上有许多细菌和真菌。 四组：采集地点———钱币 方法：将硬币放在细菌培养基上轻轻一按。 假设：硬币上有许多细菌和真菌。 学生分组观察、对比、互相交流、分析、判断、推理，得出结论：在温暖、潮湿环境下培养的菌落比较大，生长比较好。说明细菌和真菌 ... ...