课件18张PPT。生的食物和熟的食物哪些可以生吃？哪些可以熟吃？ 像肉类、海鲜、等 动物和菌类食物有细菌 、寄生虫卵，而且不容 易消化。烧熟后食物容 易消化；味道更好；许 多细菌都被杀灭。显微镜下的细菌寄生虫观察比较生的和熟的红薯 红薯的变化科学报告会红薯的营养会变化吗？ 把红薯烧熟了吃有哪些益处？ 熟的红薯和生的红薯一样 富有营养，但熟的红薯含有的 营养成分更容易被人体吸收。我们发现……将一小块生鸡（羊）肉或其它食物放入清水中加热，观察它们的变化。动手实践一下 亲自经历用火 烧食物的过程。 或放在水中煮， 做好实验装置。 加100毫升清水。酒精灯的使用（1）点用着的火柴自下而上斜向方点燃酒精灯灯芯，不要自上方点燃。 （2）不能用燃着的酒精灯对火。 （3）不能用嘴吹灭火。 （4）熄火时要用灯帽盖灭。自选食物（生-熟的变化）说说你们的发现吧！谷物类食物也要熟吃豆类食物也要熟吃一些蔬菜也要熟吃一些蔬菜也要熟吃。练习：判断对错 1、从对食物的划分中可以看出大部分食物是需要烧熟了再吃的。（ ） 2、烧熟后食物容易消化；味道更好；许多细菌都被杀灭了。（ ）小资料生食不容易消化，特别是动物类食物中的蛋白质和脂肪加热后容易被人体消化和吸收。生食味道不好，还有气味，有细菌和虫卵。烧熟后的食物比较松软，有助于消化，有香味，而且细菌和虫卵都被杀死了。
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