导学案 一、自主探究：（这题可是需要同学们通过生活经验才能作答哦！） 1、请同学们依据生活经验将下列图片按可以生吃和必须煮熟吃分类并将结果填入椭圆形中。 2、有些食物必须 了吃，有些食物适合 。 二、合作探究：（这个部分可是需要同学们小组合作讨论后才能得出正确答案哦！） （一）、观察生土豆与熟土豆（今天你是一名小小观察员，你得用心去观察并记录哦！） 1、按照你们说的方法去观察吧！, 观察比较生、熟马铃薯 观察方法 生马铃薯 熟马铃薯 颜色（？） ? ? 气味（？） ? ? 味道（？） ? ? 软硬（？） ? ? 2、把土豆煮熟了吃有什么意义呢？ 啊！你们观察的真仔细！！接下来还有合作探究哦！加油吧同学们！！ 啊！同学们当完了观察员了还想不想再当个小神厨呢？？Come on baby!!! （二）、观察猪肉由生到熟的过程。 1、小神厨你们打算采取怎么样的烹饪方式将猪肉由生变熟呢？ 2、要成为名副其实的小神厨你还得通过以下考验哦！！ A、请将酒精灯的使用步骤重新排列。 正确的排序是： B、在你进行烹饪时应注意什么？ 恭喜你，通过了考验，接下来请你大显身手吧！！完成今天的烹饪任务！ C、猪肉由生到熟发生了什么变化？ D、猪肉生和熟有以下变化咯！！ 观察方法 生猪肉 熟猪肉 颜色、体积（？） ? ? 气味（？） ? ? 味道（？） ? ? 软硬（？） ? ? E、猪肉煮熟了吃有什么意义呢？
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