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课件网) 教科版 科学 四下 3.5 面包发霉了 面包有哪些变化？ 面包发霉了 霉菌是什么样的？ 观察提示： 霉菌是什么样的？ ①注意卫生安全； ②可以用牙签取一些霉菌放在玻璃片上，用放大镜进行观察。 霉菌是什么样的？ 显微镜下的霉菌 面包发霉与哪些因素有关？ 空气？温度？水分？营养？光照？…… 你为什么这么 猜想？ 空气？温度？水分？营养？光照？…… 哪块面包上的霉菌生长得快？ 空气？温度？水分？营养？光照？…… 哪块面包上的霉菌生长得快？ 实验要求及活动手册 课后小结 Learn 5.面包发霉了 霉菌———营养 温度 水分 光照 空气 …… 课后习题 霉菌 温度 水分 空气 课后习题 2.判断。 ①大米、猪肉、桔子等食物在保存过程中也会变质。（ ） ②有一点点霉点的年糕丢掉太可惜，把霉点抠掉洗洗干净还可以食用。（ ） ? ? 感 谢 聆 听 ~ 己7世纪盲 27世纪数 UUU2ICnY.C aC oab e m d 己7世纪盲 27世纪致获盲 Ds分 C Babis m d 1 e m 2 四 ERYDAY 研究的问題 霉菌的生长速度与( )有关吗? 我们的猜想 准备的材料 实验方法 (可以图文 结合) Baidu jingyan baid 5面包发霉了 活动记录 1。毎天观察和记录一次面包上霉菌的生长情况。 时间 序号环境条件 第1天第2天第3天第4天第5天第6天 1干燥、常温 2潮湿、常温 3潮湿、低温 4潮湿、较高温 2.实验结束后,我们发现 (1)第1块面包(干燥、常温环境)上的霉菌比第2块面包(潮湿、 温环境)上的霉菌生长得 ,说明霉菌的生长速度与 有关。 (2)笫3块面包(潮湿、低温环境)上的霉菌比第4块面包(潮湿、 较高温环境)上的霉菌生长得,说明霉菌的生长速度 与 有关 ● 实验计划单 第（）组 记录人： 研究的问题 霉菌的生长速度与（ ）有关吗？ 我们的猜想 准备的材料 实验方法 （可以图文结合） 教学反思 关于食物，学生在日常生活与学习中都有着较多的体验，但发霉的食物对现在的孩子来说关注得并不多，有些孩子只是知道发霉变质的食物不能再食用，但没有亲眼见过发霉的食物的。这节课主要是让学生知道吃剩的食物放置时间长了会发生什么变化、这种变化是由什么引起的，以及霉菌的生长与什么因素有关。这一课主要由两个活动组成：一 是观察发霉的面包，二是霉菌的生长实验。 生活中食物放置了一段时间会长出一些“小黑点”或“毛”，对于四年级的学生来说有一定的基础，但是这种“小黑点”或“毛”叫什么，是怎么出现的，学生不是很清楚，所以通过本课的学习，让学生知道这种“小黑点”或“毛”叫做霉菌，以及通过亲身的观察实验清楚霉菌在什么条件下适宜生长，为后续的如何减慢食物变质打下基础。对“食物为什么会生长霉菌？”学生会想到一些与生物生长有关的条件，如温度、水分、营养等。但还需要学生去寻找更多的证据，对霉菌的生长条件作出假设和猜想，然后根据假设制定实验计划并进行对比实验。同时，学生在关注食物由新鲜到变质的变化时，思考这种变化与健康的关系。所以本课的观察结果和在研究过程中获得的原始数据都是下一课学习的必要基础。知道面包发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件，通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系，并坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。通过对霉菌的观察，拓宽学生观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心，在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周期实验观察的意志品质，有联系地看待食物的变化与我们的健康。 中小学教育资源及组卷应用平台 5.面包发霉了 【教材简析】 本单元引导学生关注食物，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，建立自身需求与食物、营养 ... ...
