第一单元 走进化学世界 课题1 物质的变化和性质 知识 一、化学 化学是在 、 层次上研究物质的性质、组成、结构和_____的自然科学。 二、化学变化和物理变化 1．物理变化 （1）定义： 变化叫做物理变化。 （2）常见的物理变化：如水的三态变化，胆矾的研碎、汽油挥发等。 2．化学变化 （1）定义：_____变化叫做化学变化，又叫做_____。 （2）基本特征是 ，常表现为 、 、 等。化学变化中还有能量的变化，常表现为 、 、 等。 三、化学性质和物理性质 1．化学性质 物质在 中表现出来的性质叫做化学性质。例如铁能在潮湿的空气中生锈，铜能在潮湿的空气中生成铜绿，碳能在空气中燃烧生成二氧化碳等。 2．物理性质 物质不需要发生_____就能表现出来的性质叫做物理性质。例如物质的_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____等。 3．闻气体气味的操作方法 闻气体的气味时要小心，_____，使极少量的气体飘进鼻孔。 4．物质的用途 水和二氧化碳能灭火，乙醇（俗称_____）可作燃料，石墨可用于制铅笔芯，物质的这些用途是由_____决定的。 【答案】 一、分子、原子 变化规律 二、1．（1）没有生成其他物质的 2．（1）生成其他物质的 化学反应 （2）有其他物质生成 颜色改变、生成沉淀、放出气体 吸热、放热、发光 三、1．化学变化 2．化学变化 颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度 3．用手轻轻地在瓶口煽动 4．酒精 物质的性质 重点 一、物理变化和化学变化 1．物理变化和化学变化的对比 物理变化 化学变化 概念 没有生成其他物质的变化 生成了其他物质的变化 举例 水结冰（物质的状态发生了变化） 铁生锈（物质的成分发生了变化） 区别 没有生成新物质 生成了新物质 微观实质 构成物质的微粒没有改变，改变的是微粒的运动速度或微粒间的间隔 构成物质的微粒发生了变化。旧分子被破坏，分裂成原子，原子再重新组合形成新分子 常伴有的现象 形状、状态、位置的变化 发光、放热、颜色变化、生成气体、产生沉淀等 联系 化学变化过程中一定伴随物理变化，物理变化过程中不一定发生化学变化 注意： 化学变化时，常常伴随着一些现象，如发光、放热、爆炸、变色、产生气体、生成沉淀等。但是有些现象的发生也并不是就意味着一定发生了化学变化，在物理变化过程中也会有这些现象的发生，如电灯通电后发光、放热；浓硫酸、氢氧化钠溶于水放热，氯化铵溶于水吸热；水的沸腾；氧气变为液态后变为淡蓝色；银白色的铁块，粉碎后变成黑色的铁粉；饱和石灰水升温后有氢氧化钙析出；车胎、锅炉、气球等的爆炸，属于物理变化。 2．物理变化的常见形式 （1）状态的改变，即物质固、液、气三态的变化。 （2）形状的改变，如矿石粉碎，铁铸成锅，玻璃破碎等。 （3）位置的改变，如物质从一个地方转移到另一个地方，冰糖、食盐的溶解，酒精的挥发。 （4）能量的改变，如灯泡通电后发光、发热等。 （2019·新疆维吾尔自治区）化学与人类生产、生活密切相关。下列生产过程不涉及化学变化的是 A．高粱酿造食醋 B．焚烧垃圾发电 C．铁矿石炼铁 D．分离液态空气制氧气 【答案】D 二、化学性质和物理性质 物理性质 化学性质 概念 物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质 实质 物质的微粒组成结构不变时所呈现出的性质 物质的微粒组成结构改变时所呈现出的性质 实例 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、吸附性、导电性、导热性、延展性等 可燃性、不可燃性、氧化性、稳定性、助燃性、还原性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等 确定 由感官直接感知或由仪器测定 通过化学变化方可知 区别 是否需要通过化学反应表现出来 （2019·北京）下列物质的性质，属于化学性质的是 A．颜色 B．密度 C．可燃性 ... ...
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