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课件网) 第三节 工艺常识 第四章 展现设计成果 地质版《技术与设计1》 第三节 工艺常识 第四章 展现设计成果 肥城一中通用技术教研组 2010年11月24日 学习目标 1、知道工艺是生产过程中的程序、方法、技巧，是技术的组成部分，是提高产品质量和生产效率的有效手段。 2、知道工艺过程是将原材料(含元器件)转换为设计产品的过程,了解一般工艺过程的具体环节。 3、了解常用工艺的种类及作用。 4、具有一定的选择工艺的能力。 最古老的工艺--原始人的石器制作工艺 中国第一辆红旗轿车 一、什么是工艺 宝马 保时捷 奥迪 奔驰 德国汽车和Inter cpu处理器为什么会成为世界的著名产品？为什么相同的材料，会生产出不同性能、不同质量的产品？为什么相同功能的电视机、手机会价格不一样，使用寿命会不一样？人们为什么会崇尚名牌？仅仅是广告的作用吗 怎样用咖啡豆冲制一杯浓香的咖啡？ 加牛奶、加糖 研磨咖啡豆 放入咖啡壶 加水 加温（掌握好火候） 由于技术和制造方法的不同，也就是制造工艺的不同，会造成产品质量、性能的优劣差异。 本节课，让我们走近工艺，认识工艺。 什么是工艺？ 1.认识工艺 1)工艺的含义： 工艺是生产过程中的程序、方法和技巧。它体现了生产活动中的技术和经验，并且分解落实到每道工序、每个操作步骤。 具体说，工艺就是指利用工具和设备对原材料、半成品进行技术处理，使之成为产品的方法步骤。 材料加工的目的: 就是要改变其大小、形状、外观或性质，以符合产品所需要的设计规格。 理解： 工艺：指利用工具和设备对原材料、半成品进行技术处理，使之成为产品的方法。 关键词：方法、产品、工具和设备。 工艺与方法相比： 内容更丰富。不仅是加工方式的确定，包括对产品的设计、对设备的选用、对流程的制定等等。 工艺定义和目的 定义:技术活动中的加工程序和方法 目的：改变材料的大小、形状、外观、性质等 2）工艺的种类 因目的和功能不同，工艺有很多种，常见的工艺有：加工工艺、装配工艺、检测工艺、铸造、表面处理工艺等。 小实验：让学生用4个螺丝安装盒盖。 回答： 螺丝安装顺序不同，盒盖的拢合紧密程度会不会相同？ 通过用螺丝装配盒子的试验，知道不同的安装顺序（不同的工艺）会有不同的生产质量。 即：不同的工艺，会有不同的生产质量。 （3）工艺对产品的质量有哪些影响？ 加工工艺—装配工艺—表面处理工艺。因生产的目的和功能不同，工艺可分成很多种。 工艺对保证产品质量，提高生产效率具有非常重要的作用，它影响产品的功能，强度以及外观等方面。 （1）工艺对保证产品质量，提高生产效率具有非常重要的作用。 （2）工艺影响产品的功能，强度以及外观等方面。 3）工艺的意义： 你认为工艺对产品的质量还有那些影响？ 思考： 绿茶： 制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀青、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒青绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。 红茶： 发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀青，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。 【案例分析】绿茶和红茶的制造工艺 冬天喝红茶，夏天喝绿茶，春秋季喝花茶。 杀青 揉捻 干燥 绿茶 萎凋 揉捻 发酵 干燥 红茶 通过分析知道同样的原材料，工艺不同，制作出来的产品会有很大的差别。 即：同样的材料，不同的工艺，产品会不同。 同学们能不能列举些生活中常见的工艺？ 工艺既表示生产过程（工艺流程） 工艺也表示加工方法（钳工工艺、热处理工艺等等） ... ...
