小学科学教学设计 课题名称：《食物包装上的信息》 （ 四 年级 下 册 三 单元） 教材分析及学情分析 教材分析本课是教科版科学四年级下册“食物”单元的最后一课。是在学习完食物营养与人体生命活动的关系，以及探究了食物的不同变化和储存后，延伸出来的一个观察活动，对本单元起到归纳、总结、深化的一课。教材由三个活动组成，一是观察食品包装，二是比较几种食品的保质期，三是调查了解食品的配料。目的是引导学生观察常见食品的包装，学会分析包装上的信息，分析食品的保质期，能正确选择食品。同时，通过观察、活动，培养学生的观察能力和搜集、整理信息的能力。学情分析在日常生活中，学生虽然经常接触到食品的包装，但其上的信息却经常被忽略。这节课旨在通过学生对常见食物包装的材料上信息进行研究，通过观察、收集、整理、分类、交流的活动，培养孩子对数据的分析、处理、应用的能力，启发学生从更宽广的角度去探究食物，形成他们健康饮食的意识。本课设计思路在设计本课时，我竭力体现“从生活中寻求科学，用科学来服务生活”这一理念。围绕“收集信息———整理信息———研究信息———应用信息”的流程展开，提高学生收集、整理、分析信息的能力，拓展食品安全问题，切实用科学方法指导学生的生活，使科学课“以生为本”的理念得以体现。本课的重点是观察实物包装并获得相关信息，难点是探究影响保质期长短的因素。为了解决重点、突破难点，在材料选择上，我为每组准备了同种但有区分度的三种材料：奶粉、纯牛奶、鲜牛奶的包装信息，为探索保质期长短做准备。通过简约的材料，让每个小组最大限度地获取食品包装上的信息。在研究“食品配料”时，我以“看配料猜食物”的小游戏为突破口，以“食用色素的彩虹”的实验，让学生正视添加剂的作用，以及过多添加对身体健康不利的方面。 教学目标 【知识与技能 】 1．观察食品的包装，获取这种食品的有关信息。了解食物的营养成分，配料、保存的方法等。 2.了解可能影响食品保质期的因素，并能根据食品保质期、配料表等信息，科学地选择合格的食品。【过程与方法】 1．通过观察、收集、整理、分类、交流的活动，提高自身处理信息的能力。 2．在了解食品包装信息的活动中，养成关注食品信息，科学购物的意识。 【情感态度价值观】在分析处理信息的过程中，发展自主探索意识和团队协调精神，同时把学到的知识应用到日常生活中来。 教学重点 教学难点 重点：1.观察和总结食品包装上的信息，会判断保质期，对食品添加剂有初步的认识。 2.正确选择合格合适的食品。难点：会通过包装信息比较几种食品的保质期，初步分析配料组成。 教学准备 分组：为每个小组准备不同类型的食品包装材料，关键字卡片，记录单 演示：彩虹糖，小碟子等。多媒体PPT。 教学环节 一、创设情境导入 二、学习新课2.1观察食品包装上的信息 2.2观察比较不同食品的生产日期、保质期 2.3调查、了解食品的配料 三、 回顾本课、以及作业布置：合理选择食品 教学活动设计 设计意图源于生活中的问题，却没关注，可引起孩子们认真观察食品包装信息的兴趣。学生在生活中常常忽视食品包装上的信息，也不善于思考这些食品是否对身体有影响，从孩子们的回答中初步判断他们对食品信息的了解与掌握(前意识)，为后续的课堂探索做基础。知道学生更关注哪些信息，为后续的讲解做准备。 学生回答后会思考，还想知道哪些信息关注会更为全面。本处是课堂一个侧重点，引领学生通过观察活动，学会怎样获得信息。 小组比赛，省时间也增添了趣味性，分类的标准不固定，此处快速带过，采取简单、直观的办法。 总结，使学生知道食品安全的含义，学习正确地选择食品。 使探究范围由面到点，能让目的更明确，目标指向更清晰。 通过 ... ...
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