5 饮食与健康（第2课时） 教学目标 1．了解人体需要的营养及其来源。 2．懂得营养要全面、合理的重要性。 3．了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。 教学重难点 【教学重点】 1．了解人体需要的营养及其来源。 2．懂得营养要全面、合理的重要性。 【教学难点】 了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。 教学过程 一、导入新课 【教师】展示图片：美味的食物，提问：你吃到的这些美食都到哪里去了？ 【学生】观看图片，思考讨论：自己吃到的美食都到哪里去了？ 二、讲授新课 （一）探究食物是怎样旅行的 【教师】引导学生来画一画吃进的美食的旅行路线。（建议使用资源：【活动设计】食物在人体内的“旅行”） 【学生】动手在人身体图中画食物的行进路线。 【教师】追问：怎样知道我们中谁画的“旅行图”正确呢？ 【学生】七嘴八舌展示自己思考之后的结果。 【教师】总结：照X光，B超，胶囊摄像头。 （二）了解食物的消化过程 【教师】介绍人体消化系统：在人的身体里有一个近7米长的消化系统。让我们来认识人体的消化器官，了解食物的消化过程。 【学生】初步认识人体消化系统，及时跟随老师的讲解进行学习。 【教师】展示消化器官的图片，学习各消化器官。 【学生】深入了解消化器官。 【教师】追问：人体消化器官的位置、作用是什么？及时补充作用： 1．口腔的功能： 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。 2．食道的功能： 食道蠕动，推送食物入胃。 3．胃的功能： 胃挤压、磨碎、搅拌食物，胃液初步消化蛋白质，使食物变成糊状。 4．小肠的功能： 小肠进一步消化食物，食物被转化成人体可吸收的养料，并被吸收进入血液 5．剩下的食物残渣进入大肠，变成粪便，由肛门排出。 【学生】再深入了解各消化器官———说一说。 1．口腔在人的头部。口腔内有牙齿和舌，还有能分泌唾液的唾液腺。 2．食道是一根管子，位于胸腔内，它是食物从口腔到达胃的通道。 3．胃在人腹腔的上部，像一个大口袋。 4．小肠在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。小肠比较细，很长，大约有5~6米，弯弯曲曲地盘折在一起。 【教师】实践应用：引导学生指认食物在人体内的“旅行线路”。 【学生】指一指，认一认：将刚刚学过的知识以自己的身体为参照，说一说食物的旅行路线。 （三）模拟食物在消化道里的运动 【教师】展示图片，介绍实验器材。 【学生】说一说实验过程中的实验器材相当于人体的哪一个消化器官： a漏斗→口腔 b软塑料管→食道 c塑料膜→胃 d袜筒→肠 e馒头、乒乓球→食物 【教师】引导学生做一做。 【学生】利用器材模拟食物的消化过程。 【教师】消化道使用什么方式使食物前进？ 【学生】蠕动的形式。 【教师】追问：倒立吃东西会不会使食物进入胃里？ 【学生】思考并回答：会，因为食物靠蠕动的方式进入到胃里。 【教师】你知道身体各消化器官中的消化液及消化、吸收的营养成分吗？ 口———唾液：淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素、麦芽糖。 胃———胃液：淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素、麦芽糖、蛋白质初步消化物。 小肠———胰液、肠液、胆汁：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。 （四）健康的饮食习惯 【教师】展示图片对比哪些是健康的饮食习惯，哪些是不利于健康的？ 【学生】看图总结：多吃蔬菜有益于健康，常吃烧烤、腌制、腊制、方便面类食物损害健康。 【教师】总结健康的生活方式： 1．细嚼慢咽，不囫囵吞枣。 2．饮食有节制，不暴饮暴食、不贪吃生冷辛辣刺激性食物。 3．起居有规律，定时排便。 4．饭后走一走，活到九十九。 【学生】说一说自己的生活方式哪些是利于健康、保护器官的。 3 / 35 饮食与健康（第1课时） 教学目 ... ...
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