北师大版七年级下册生物第4单元 第10章 第1节 食物中能量的释放课件（23张PPT）

(课件网) 复习回顾 绘图：血液循环 体循环 肺循环 植物怎么获得能量？ 光合作用 人类又是怎样获得能量的呢？ 能量最终来源：植物的光合作用 直接来源 人体的哪些生命活动需要能量？ 第10章 人体的能量供应 第1节　食物中能量的释放 阅读教材P47~P50 思考如何计算食物中的能量？ 什么叫食物的热价？ 三大营养物质的热价如何？ 发光（光能）、发热（热能） （由有机物的化学能转化而来） 木材燃烧放能 食物中的能量又是如何释放出来的？ 燃烧 一. 食物中贮存有能量 选材： 1. 食物中的能量既看不见又摸不着，怎么测量呢？ 燃烧，使其中的化学能转化为热能 2. 怎么捕捉到燃烧释放的热能呢？ 将热能用于烧水 思考： 3. 怎么计算水温升高吸收了多少热能？ 研究表明：1ml水升高1℃需要的热量为4.187J （P49） 食物中的热量 = 水的体积 4.187J （燃烧后的水温 - 燃烧前的水温） 4.一粒花生仁燃烧，比一粒核桃仁燃烧所释放的能量高，就表示每克花生仁含有的能量比每克核桃仁高吗？ 思考： 1. 热价 每克食物中的热价 = 水的体积 4.187J （燃烧后的水温 - 燃烧前的水温） 食物的质量 热价：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量（P50） 氧气充足 2. 不同食物能量的差异（P48） 两种热量测定仪 A B 能量测定仪 测定装置：保温（减少热能散失）氧气（食物充分燃烧） 实验结论 不同食物中，所含能量不同 每克糖储存的能量平均为17KJ（相当于4kcal/g） 每克蛋白质储存的能量平均为23KJ（相当于5kcal/g） 每克脂肪储存的能量平均为38KJ（相当于9kcal/g） 人体生命活动所需的能量主要来自糖类；其次是脂肪，脂肪也是贮备能源的物质（减肥） 氧气 二氧化碳 人体细胞是怎样将能量释放出的？ 通过：呼吸作用 三. 检验人体呼出气体的成分变化 （2）检验二氧化碳： （1）检验氧气： 实验原理 利用氧气的助燃性 能使澄清的石灰水变浑浊 倒入澄清石灰水 燃烧的蜡烛 空气 呼出气体 现象？？ 实验方法 B C D A 呼吸前后各气体含量的变化 气体成分 空气中的气体 （吸入气体） 呼出气体 氧气 二氧化碳 4% 0.03% 21% 16% （氧气减少） 1、呼出气体的氧气含量比空气 低 2、呼出气体的二氧化碳比空气 高 为什么？ （二氧化碳增多） 3、人体呼出的气体中， 氧气仍然比二氧化碳高 人体细胞进行了：呼吸作用 其余为氮气（78%）、水和其它气体 四. 呼吸作用（P51） 1.概念：体细胞内有机物（葡萄糖等）氧化分解并释放能量的过程。 2.场所：全身的组织细胞（主要在线粒体中） 3.呼吸作用实质： 分解有机物，释放能量 4.反应式： 有机物 氧气 ＋ 二氧化碳 ＋ 水 ＋ 能量 呼吸作用 有机物 分解 氧气 消耗 产生 二氧化碳 水 释放 能量 用于 各项生命活动 5.呼吸作用的重要意义： 能量： 一部分用于维持体温的恒定； 另一部分用于推动各种生命活动。 为生命活动提供动力 四. 呼吸作用 四. 呼吸作用 呼吸作用 呼吸 ≠ 细胞 肺 课后作业 1. 复习 2. 完成导学案 ... ...