(第四章第四节~第五章) 1.(2019长沙)课后,同学们在一起总结细菌与人类的关系,你不赞同的说法是( ) A.有些细菌可致病,也有些可用来生产药品 B.有些细菌会污染环境,也有些可净化污水 C.细菌是导致疾病的罪魁祸首,要彻底消灭 D.有些细菌会使食物腐败,也有些可制作食品 2.下列关于微生物的用途,叙述错误的是( ) A.利用霉菌制作泡菜 B.利用醋酸菌酿醋 C.利用乳酸菌制作酸奶 D.利用酵母菌制作面包 3.(2019北京)下列相关食物的保存方法,错误的是( ) A.真空包装粽子 B.常温保存熟食 C.灭菌保存牛奶 D.冷藏运输荔枝 4.*(2019青岛)为了证明细菌对植物遗体的分解作用,同学们进行了如下实验。下列做法错误的是( ) A.将同一种树的落叶平均分成甲、乙两组 B.实验中滴加蒸馏水使树叶保持湿润 C.滴加蒸馏水后,甲、乙两组都要进行灭菌处理 D.灭菌后,甲、乙两组分别放在无菌、自然条件下 5.下列对病毒相关知识的理解,不正确的是( ) A.结构简单,有成形的细胞核 B.只有寄生在活的细胞中,才能进行生命活动 C.需用电子显微镜才能观察到 D.通过自我复制方式进行繁殖 6.*乳酸菌在自然界广泛分布,与人类关系密切。以下有关乳酸菌的叙述,正确的是( ) A.单细胞个体,有细胞核,是真核生物 B.用其制作泡菜时,要使泡菜坛内缺氧 C.乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代 D.乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸 7.*(链接生活题)李真周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务。下面是她的几点收获,你不认同的是( ) A.发面的时候不能用开水融化酵母 B.做酸奶之前要将器皿加热煮沸 C.腌制泡菜要将坛子密封 D.三种食品都是利用了细菌发酵的原理 8.下列关于酸奶制作的叙述,错误的是( ) A.利用的微生物是乳酸菌 B.制作过程需创设无氧条件 C.酸味来自发酵产生的乳酸 D.放在冰箱发酵可避免污染 9.*微生物结构简单,但与人类的生活有着密切的联系。下列有关叙述正确的是( ) ① ② ③ A.①只能寄生在活的细胞内 B.②通过形成芽孢繁殖后代 C.人们制作酸奶、泡菜离不开③ D.②③都属于真核生物 10.小芳学着妈妈做馒头:将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水和成面团,然后将面盆放入温水锅中。为了使面团发得更快,她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果,小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答: (1)酵母粉中含有酵母菌,它的营养方式是 ,它与细菌的细胞相比,其结构的最主要区别是 。? (2)分析上面的过程,小芳不成功的原因是 。? (3)小芳经过思考提出了如下问题:温度会影响酵母菌的生活吗?请针对这一问题作出假设: 。? (4)小芳设计了实验进行探究:她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母,进行搅拌,然后倒入透明的玻璃瓶中,将一个小气球挤瘪后套在瓶口,把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡,气球胀大(如右图所示)。瓶内液体冒出的气体是 。小芳设计的实验存在不科学的地方,请你指出来: 。? 1.C 2.A 3.B 4.D 解析:灭菌后,甲组放在无菌条件下,乙组接种细菌后,放在无菌条件下。甲组的树叶由于没有细菌不会被分解,乙组自然条件下可能没有细菌或有其他杂菌干扰,D错误。 5.A 6.B 解析:乳酸菌细胞有细胞壁,但没有成形的细胞核,属于原核生物;乳酸菌只能通过分裂繁殖后代;乳酸菌细胞内没有叶绿体,不能利用二氧化碳和水制造乳酸。 7.D 解析:做馒头需要酵母菌发酵,酵母菌属于真菌;制酸奶、腌泡菜需要乳酸菌发酵,乳酸菌属于细菌,D错误。 8.D 9.A 解析:②细菌通过分裂繁殖后代而不是形成芽孢繁殖后代,B错误;人们制作酸奶、泡菜离不开乳酸 ... ...
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