新教科版四年级上册 2.5 食物中的营养课时复习题（含答案） 二 呼吸与消化 1、 是构成人体肌肉、内 脏、头发、指甲和血液的主要成分。 2、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为： 、 、 、 和_____以及水。 3、脂肪和糖类是人体 的主要来源。 蛋白质 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 能量 一、填空 4、维生素和矿物质有 的作用。 5、含有 的食物在白纸上会留下油渍。 6、看标签或相关资料，可以知道食物中是否含有 、 和 。 调节身体机能 脂肪 脂肪 蛋白质 矿物质 1、在食物上滴碘酒是为了检验食物中是否含有（ ） A、淀粉 B、脂肪 C、矿物质 2、含有丰富的维生素和矿物质的食物是（ ） A、面包 B、牛奶 C、黄瓜 3、玉米粉中含有丰富的（ ） A、脂肪 B、蛋白质 C、糖类 A C C 二、选择 4、植物油、花生、芝麻等食物含有丰富的（B ） A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 5、在下列食物中滴上碘酒后不会发生变化的是（C ） A、面包片 B、土豆 C、牛奶 6、手指脱皮、口腔溃疡时，需多吃含_A 的食物。 A.维生素 B、水 C、脂肪 7、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏维生素C的缘故，医生嘱咐他应多吃（ ） A、海产品 B、豆制品 C、蔬菜水果 8、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是（ ） A、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素 C、蛋白质、糖类、脂肪 C C 1、身体组织和骨骼生长离不开矿物质。（ ） 2、我们要吃不同的食物，不能偏食和挑食。（ ） 3、蛋白质放在火上烧会发出像头发烧焦的味道。（ ） 4、食物中的淀粉遇到碘酒会变紫色。（ ） 5、水在白纸上干燥后会留下痕迹。（ ） 6、许多蔬菜、水果中都含有多种矿物质和维生素。（ ） √ √ √ ? ? √ 三、判断 4、食物中的淀粉遇到碘酒会变紫色。（ ） 5、水在白纸上干燥后会留下痕迹。（ ） 6、许多蔬菜、水果中都含有多种矿物质和维生素。（ ） √ × ×
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