第四节物质在水中的溶解

第二单元 第四节 物质在水中的溶解（１） 【学习要求】 （1）认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念； （2）了解溶液在工农业生产和生活中的一般应用。 （3）探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。 （4）知道一些常见的乳化现象。 【重点】 建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂。 【难点】 对溶解的微观过程理解。 【学法指导】 通过对食盐水和油水混合物的观察、比较，得到溶液的信息，学会从“对比”中获得知识。 通过对溶解过程的微观探究，学会由观察宏观现象，进而探究微观实质。 【学习过程】 一、溶解的过程 【探究活动一】溶液的形成 实验探究 取一只小烧杯，倒入约30ml水，用药匙将氯化钠固体一点一点地撒落水中。 另取一只小烧杯，倒入约30ml水，用滴管吸取少量食用油滴入。 归纳总结：溶液 1.定义：溶液就是一种或_____分散到另一种物质中所形成的_____的、_____的_____。 2.组成：溶液是由_____和_____组成的，最常用的溶剂是_____。 3.特征: _____、_____、_____。 练习： 1.生活中常见的下列物质中，不属于溶液的是（ ） A.汽水 B.泥浆 C.食醋 D.白酒 2．以下关于溶液的叙述，正确的是（ ） A.均匀、稳定的物质都是溶液 B.溶液一定是无色液体 C.正在配制的蔗糖溶液下面更甜，说明溶液中总是下面更浓 D.如果水不蒸发，温度不变，糖水放再长时间，蔗糖也不会分离出来。 3.写出下列溶液的溶质和溶剂 溶液 溶质 溶剂 糖水 氢氧化钠溶液 白酒 碘酒 微观探秘：看视频，思考： 1.进入到溶液中以后，构成物质的微粒发生了哪些变化？ 2.为什么溶液是均一稳定的？ 【探究活动二】物质溶解时伴随着能量变化 实验探究 将氢氧化钠、硝酸铵和氯化钠分别溶解在水中，溶液的温度会发生什么变化？如何测量这种变化？ 实验现象纪录 水中加入溶质 氯化钠 硝酸铵 氢氧化钠 加入溶质前水的温度/℃ 加入溶质后水的温度/℃ 升温/降温 归纳总结：物质溶于水时常伴随能量变化。以温度变化体现。 有些物质溶于水____热（吸、放），使溶液温度____（上升、下降、不变），例如：_____ 有些物质溶于水____热（吸、放），使溶液温度____（上升、下降、不变），例如：_____ 有些物质溶于水____热（吸、放），使溶液温度____（上升、下降、不变），例如：_____ 乳化作用 【探究活动三】乳化作用 实验探究 将实验一中得到的油水混合物加入洗洁精，观察现象 归纳总结：乳化作用 乳化作用：像洗洁精这种含有表面活性剂的物质能使植物油分散成无数_____，形成乳浊液，这种现象叫乳化作用。 【挑战自我】 1．判断题：（请在题后括号里打“√”或“×”，并思考为什么？） （1）溶液一定是某种溶质与水组成的（ ） （2）溶质可以是固体，也可以是液体或气体（ ） （3）冰投到水里，冰是溶质，水是溶剂（ ） （4）均一、稳定的物质都是溶液（ ） (5) 植物油加入水中振荡后，植物油是溶质，水是溶剂（ ） (6) 食盐水和糖水混合后仍为溶液（ ） 2．下列物质不属于溶液的是（ ） 　A．碘酒 B．食盐水 C．石灰水 D．酒精 3．下列关于溶液的说法中，正确的是（ ） 　A．物质的溶解通常都伴随着能量的变化 B．溶质可以是固体，也可以不是 　C．均一、稳定的液体一定是溶液 D．泥水中，泥是溶质，水是溶剂 4．一杯食盐水，测得上层溶液的密度为a g/cm3，下层溶液的密度为b g/cm3，则a和b的关系（ ） 　A．a=b B．a﹥b C．a﹤b D．无法确定 5．以下属于乳化现象的是（ ） 　A．用洗涤剂清理油污 B．将冰块放入啤酒中使啤酒冰镇 　C．将泥土放入清水中 D．自制冰激凌时使用稳定剂使各种成分均匀分散 6．夏日里想随时喝到凉爽的饮料，可以自制化学“冰箱”，即把一种化学试剂放入一定量的水中，就可以形成低温小环境。这种试剂可以是下列物质中的 （ ） ... ...