醇的性质和应用

(课件网) 醇的性质和应用 课本66页 醇的定义：烃分子中饱和碳原子上的氢 原子被 羟基取代形成的化合物 已知乙醚结构简式为CH3CH2OCH2CH3，试判断乙醚能否与钠反应产生氢气？ 你来分析： 1．在试管I中依次加入2 mL蒸馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95％的乙醇和3 g 溴化钠粉末 2.在试管II中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热试管I至微沸状态数分钟后，冷却，观察实验现象。 已知：浓硫酸与溴化钠固体反应能制得氢溴酸 讨论：① 为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸，而必须使用蒸馏水稀释？ ② 长导管、试管II和烧杯中的水起到了什么作用？ 98%的浓硫酸具有强氧化性，而HBr有还原性，会发生副反应生成溴单质. 思考：利用现代仪器方法能否证明产物是溴乙烷？ 分别需要用到哪些仪器分析？ 1、1H核磁共振谱 2、红外光谱 3、质谱法 研究人员在利用各种谱图分析过程中还发现含极少量另外两种产物，分别为乙烯（CH2=CH2）及乙醚（CH3CH2OCH2CH3），试尝试写出乙醇分别产生以上两种物质的化学方程式。 消去反应：一个有机化合物分子中脱去一个或几个小分子生成不饱和化合物的反应 1、2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3+H2O 2、CH3CH2CH2CH2CH2CH2Br +H2O 3、HOCH2CH2Br CH≡CH↑+H2O+HBr 练习：判断下列反应是否是消去反应 小结：1、有机物的性质学习要紧扣结构 2、注意有机反应条件 课堂练习： 1、左图分子是醇吗？ 2、写出其与氢溴酸反应方程式 3、写出其消去反应的方程式 它们能否发生象乙醇那样的消去反应？ 醇能发生消去反应的条件： 与－OH相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。 结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛； 羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮； 羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化； 它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？