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课件网) 人体对食物的消化和吸收 狼吞虎咽 细嚼慢咽 哪种吃饭方式好？为什么？ 食物中的营养物质是不能被直接吸收的，必须经过消化系统的消化才能被吸收。 口腔 食道 肝脏 胰腺 胃 大肠 小肠 肛门 有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们所代表的口腔中的结构名称？ 为什么吃食物要细嚼慢咽？ 碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑液是唾液腺分泌的唾液。 咀嚼 食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎，使食物和消化液接触。在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和成食团，以便吞咽。细嚼慢咽能够使食物和唾液充分混合。 如果咀嚼时间长，你会发现口中的馒头和米饭变甜，为什么呢？ 想一想 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变化？ 食团进入胃后，胃部的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物在胃蛋白酶的作用下，将食物中的蛋白质初步分解。食物在胃内被消化为食糜。随胃的蠕动，进入小肠。 思考： 暴饮暴食对胃有什么伤害？还有哪些不良的饮食习惯对胃有害？ 思考： 1、小肠有多长？ 2、内表面是光滑的还是粗糙？ 3、小肠绒毛的结构如何？ 探究小肠适于消化吸收的结构特点 ①将一段猪的新鲜小肠冲洗干净，放在盛有清水的培养皿或小碟子中； ②用解剖剪纵向剪开小肠，先用肉眼观察，并用手触摸小肠的内表面，有什么感觉。 ③用放大镜观察小肠内表面。 实 验 环形皱襞 小肠绒毛 观察小肠后,你有什么发现吗 对你有什么启发吗？ 比较一下，哪条裙子更费布？ 由于小肠绒毛的存在，使小肠内表面积增大了六百倍。内表面积达到200平方米,相当于一个篮球场的面积。 你知道吗 小肠的结构特点与小肠的消化吸收功能的适应？ 讨论 想一想： 粗糙的表面对吸收营养物质有什么好处？ 小肠的适应消化和吸收的特点？ 1、长约5~7米 2、有很多环形皱襞,表面积大 3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 食物进入小肠后，进行最完全的消化。食物消化后的最终产物是什么？ 想一想 氨基酸 酶 蛋白质 氨基酸 蛋白质 脂肪酶 脂肪酸 脂肪 甘油 脂肪 胰脂肪酶 甘油 脂肪酸 + 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 淀粉酶 麦芽糖酶 麦芽糖 消化系统的组成： 消化管： 消化腺： 消化系统 口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 肝脏、胰腺、胃腺、肠腺等
