中小学教育资源及组卷应用平台 4.9.2人体对食物的消化和吸收（一） 课 题 9.2 人体对食物的消化和吸收 教学课时 第1 课时 班级 目标教学 预 设 目 标 组别、姓名 1、理解消化系统的组成。 2、小肠适于消化和吸收结构特点3、蛋白质、糖类、脂肪的消化过程和吸收。 4、关注合理营养和饮食卫生。 第 小组 教学重点、难点 1、理解消化系统的组成。2、蛋白质、糖类、脂肪的消化过程和吸收。 教、学方法 自学展示、合作探究、思维拓展、反馈检测等 自学展示 知识结构：。 --：（搅拌、咀嚼） --：（既是食物通道也是空气通道） --：（基本没有消化吸收功能） 消化道 --：（吸收水和酒精） --：（吸收大部分水、无机盐、维生素、甘油、脂肪酸、氨基酸） --：（吸收少量水、无机盐、维生素） 消化系统 --： --：（分泌唾液淀粉酶） --：（最大的消化腺）（分泌胆汁不含消化酶乳化脂肪） 消化腺 --：（分泌胰液，含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） --：（分泌胃液，含胃蛋白酶 ） --：（分泌肠液，含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） 食物的消化1、食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。2、淀粉遇碘变蓝。淀粉酶 麦芽糖酶3、淀粉 麦芽糖 葡萄糖（开始于口腔，主要在小肠消化）唾液、胰液、肠液 胰液、肠液 蛋白酶 肽酶 蛋白质 …… 氨基酸（始于胃 ，主要在小肠 中消化） 胃液、胰液、肠液 胰液、肠液 胆汁 脂肪酶 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸（只能在 小肠 消化） 乳化 胰液、肠液 合作探究 P32食物在口腔内的化学性消化：组长检查本组同学基础学习完成情况。组内讨论交流基础学习内容。展示小组学习成果，组织全班同学交流。 思维拓展 一位学生怀疑吃的带“胶囊” 的药丸在人体内 (?http:?/??/?www.21cnjy.com?)不会被消化，就将一粒胶囊放入水中浸泡。24 h后，胶囊膨胀了很多，但是并没有被溶解。因此，他得出结论：这种胶囊在人体内不可能被消化，因而难以发挥药效。他的结论对吗？ 反馈检测 1．[2019·岳阳]对血液中的葡萄糖具有一定贮存功能的器官是( )A．大脑 B．心脏C．肝脏 D．胰腺2．[2019·湘西]人体吸收营养物质的主要器官是( )A．胃 B．肾小管C．大肠 D．小肠3．[原创]我们要生存，都需要“填饱肚子”。“填饱肚子”一般指人体消化道的哪个器官中有较多食物( )A．口腔 B．食道C．胃 D．大肠4．[2019·郴州]食物通过吞咽动作经食道到胃，能在胃中初步分解的成分是( )A．脂肪 B．淀粉C．蛋白质 D．麦芽糖5．[2019·聊城]下图中的曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化系统内的消化程度，其中表达错误的一条是( )A．甲 B．乙C．丙 D． 丁6．[2019·株洲]下图为与人体消化有关的模式图，X代表物质，Y代表结构，Z代表X在Y结构中被分解后形成的物质。下列叙述正确的是( )A．若X代表麦芽糖，Y代表小肠，则Z代表葡萄糖B．若X代表蛋白质，Y代表胃或小肠，则Z代表氨基酸 C．若X代表淀粉，Y代表口腔或小肠，则Z代表葡萄糖D．若X代表脂肪，Y代表胆囊或肝脏，则Z代表甘油和脂肪酸7．[原创]小肠中的营养物质要进入血液，最少需要经过几层细胞( )A．1层 B．2层C．3层 D．4层8．[2019·烟台]小肠是消化和吸收的主要场所。其结构中不能体现与功能相适应的特征是( )A．小肠约长5～6米，是人体最长的器官B．[1]和[2]加大了消化和吸收的面积C．[2]中密布[3]，提高了消化和吸收能力D．[2]和[3]的壁都是由单层细胞构成的9．[2019·绵阳]在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验(如图所示)，一起放到37 ℃温水中。一段时间 ... ...
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