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课件网) 4.2.2消化和吸收 生物人教版 七年级下册 新知讲解 “想一想，议一议” P26 答：有道理。食物咀嚼细碎后再咽，有助于减轻胃、肠的负担。此外，咀嚼能锻炼牙齿，促进牙齿的健康。 新知讲解 消化的物质及消化的概念 （1）消化的物质 须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收 （2）消化的概念 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 可以直接被吸收的 不能直接被吸收的 水 无机盐 维生素 淀粉 蛋白质 脂肪 阅读教材P26第1自然段，并朗读一遍。 咽 口腔 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰 消化道 消化腺 胃腺 肠腺 人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。（P26） 消化系统的组成 肛门 肠腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 新知讲解 牙齿的咀嚼、舌的搅拌，初步消化淀粉。 食物的通路 食物的通路，将食物推入胃中 蠕动使胃液与食物混合，初步消化蛋白质。 蠕动，是消化和吸收的主要器官 蠕动，将食物残渣推向肛门 排出粪便 新知讲解 消化腺 能分泌消化液帮助消化食物的腺体 唾液腺 肝 胰 胃腺 肠腺 唾液腺： 胃腺： 胰腺： 肠腺： 肝脏： 消化道外消化腺 消化道内消化腺 分泌唾液, 初步消化淀粉 人体内最大的消化腺，分泌的胆汁对脂肪有乳化作用 分泌胃液，含有盐酸和消化蛋白质的蛋白酶。 分泌胰液，胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。 分泌肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。 新知讲解 食物消化的第一站：口腔 口腔里有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。 2、唾液腺分泌的唾液，通过导管注入口腔，唾液具有初步消化淀粉的能力。 1、牙齿是人体内最坚硬的器官，用于切断、磨碎食物。 3、舌能通过搅拌将唾液和食物充分混合。 探究P27 馒头在口腔中的变化 （1）知识背景 馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味 （2）提出问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各起到什么作用？馒头为什么会变甜呢？ （3）作出假设 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系，牙齿切断、磨碎食物，舌使食物与唾液混合均匀，唾液消化食物，馒头变甜是因为淀粉发生了变化。 新知讲解 （4）制订计划 ①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟牙齿的咀嚼）；C块不做任何处理，作为对照。 ②用凉开水将口漱干净，现再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 取唾液前为什么必须漱口？ 答：除去口腔中的食物残渣。 新知讲解 试管 1 2 3 处理 A馒头碎屑+2毫升唾液，充分搅拌 B馒头碎屑+2毫升清水，充分搅拌 C馒头碎屑+2毫升唾液，不搅拌 ④5~10分钟后取出这3支试管，各滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。 ③取3支洁净的试管，分别编为1、2、3号，进行下表所示处理，然后将这3支试管一起放入37℃的温水中 此实验要在37℃的温水中进行的原因是什么？ 答：因为在此温度下唾液淀粉酶的活性最强。温度过高和过低都会影响酶的活性。 唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间。 新知讲解 （5）实施计划 ①根据设计好的探究方案，完善并实施。 ②实验现象 发现1号试管内不变蓝，2号变蓝，3号部分变蓝。 新知讲解 （6）分析结果，得出结论 编号 现象 原因 1 不变蓝 模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头碎屑与唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖 2 变蓝 清水不能分解淀粉 3 部分变蓝 没有牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头块没有与唾液 充分混合，只有表面的部分淀粉被分解成麦芽糖 1和2号对照，变量是唾液（唾液淀粉酶） 1和3号对照，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌 实验结论： 馒头 ... ...
