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课件网) 12.2 化学元素与人体健康 第十二单元 化学与生活 2020-2021年人教版九年级下册化学 1．（2020?盘锦中考）下列物质中不能为人体提供能量的是（ ）A．油脂 B．淀粉 C．维生素 D．蛋白质 2．（2020?湘潭中考）维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病等作用。下列食物中富含维生素的是（ ） A．凉拌黄瓜 B．毛氏红烧肉 C．清蒸鳜鱼 D．麻婆豆腐 C A 知识回顾 4．下面是同学们为四口之家涉及的午餐菜谱，你认为营养最全面的是（ ） A．土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤 B．红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤 C．红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤 D．炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤 3．下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（ A．它们的组成中都含有C、H、O、N等元素 B．在一定条件下，植物体内的葡萄糖可转化为淀粉、纤维素等物 C．人体所需的各类维生素，都可以通过人体自身合成 D．常温下，动物性脂肪通常呈液态 B A 5．化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。请回答下列问题：（1）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是什么？ 。 （2）大豆中含有丰富的蛋白质，该营养素对人体的作用是：是构成细胞的基本物质，是机体 的主要原料，为人体活动 。 维生素 生长及修补受损组织 提供能量 “铅中毒”离我们并不遥远 新课导入 元素周期表上面的元素有很多，并不是每种元素都是我们所需要的，像铅等元素对我们来说是有害的，能危害我们的健康。除了铅之外还有哪些元素对我们的健康有害？哪些元素是我们所必需的呢？ 组成人体的元素有50多种，它们在体内的含量各不相同。 人体中含量较多的有____、____、____、____、____、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，总共大约占人体重的99.95%，其他元素的含量很少。 其中氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素主要以无机盐的形式存在。 氧 碳 氢 氮 钙 一、人体内的元素的存在形式和含量 探究新知 一、人体内的元素的存在形式和含量 常量元素 （1）常量元素：含量超过0.01%的元素被称为常量元素，共11种，它们分别是O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg。 按照在人体内的含量多少，可将各元素分为两大类：常量元素和微量元素。 （2）微量元素 如铁、锌、硒、铜、锰、氟、碘等，其含量在0.01%以下，称为微量元素。其中： ·一些微量元素含量虽然很低，但是作用却非常的大。如果缺少这些矿物质（无机盐）可能会引发疾病。这类微量元素是人体必需的。 如Fe、Zn、I、Se和F等； ·有一些微量元素是人体非必需的，如铝、钡（Ba）、钛（Ti）等。 ·有一些元素对人体有害，如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等元素，人体摄入之后会对健康产生不同程度的危害，属于有害元素。 一、人体内的元素的存在形式和含量 【练一练】下列不属于人体微量元素的是（ ） A．铁 B．氧 C．锌 D．碘 B 【练一练】下列关于元素与人体健康的说法正确的是（ ） A．人体内的化学元素都是人体必须的，都是对人体有益的 B．人体内的微量元素对人体健康是非常有利的 C．人体内的微量元素越多越好 D．人体内的元素大部分对人体健康是有益的，也有少数元素（如铅、汞等）对人体是有害的 D 针对练习 （1）人体内含量最高的金属元素———钙 ①含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。 ②作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 钙让骨骼更坚硬 二、各元素对人体健康的影响 探究新知 ③缺钙的危害：幼儿及青 ... ...
