沪教版（2015）四年级上册科学教案1 饮食与营养--食物中的营养

2 食物中的营养 课 型 新授课 教学目标 1.认识食物中所含的主要营养成分。 2.强化分组、分工等能力的养成，引导学生学习做好实验准备。 3.通过研究食物中的营养，培养科学探究能力。 4.对学生进行安全教育和实验常规教育。 教学重点 1.认识食物中所含的主要营养成分。 2.强化分组、分工等能力的养成，引导学生学习做好实验准备。 教学难点 1.通过研究食物中的营养，培养科学探究能力。 2.对学生进行安全教育和实验常规教育。 教学准备 火柴、酒精灯、铁丝、各种食物 教学方法 小组合作交流、探究法 教学课时 1课时 教学过程 一、提问与猜想 师：上节课，我们一起将食物进行了分类，同时也有好多 同学萌生了好多问题， “我们为什么要吃食物？食物中哪些营养呢？”这节课我们就一起来深入探究其中的一些问题。 实验与总结 1.让学生了解食物中的主要营养成分及其来源。 2.小组分工，做好观察与实验的准备。 3.小组合作，完成实验。 4.教师巡视指导。 “食物中有哪些营养”这一问题具有挑战性，教材选取了比较适合儿童探究发现的蛋白质和淀粉这两种营养成分，设计力图引领学生展开自主探究。教材只在“材料超市”里提供了一些学生常见的食物和其他材料，怎样实验则由学生说了算，充分发挥了学生的主动性。 教学时，教师要提醒学生注意安全，但不要代替学生实验， 不要立刻释疑，不要简单地告诉学生结论。应相信学生的探索能力，创造开放的教学环境，让学生自己选取研究材料，自己耐心地观察、自己分析和思考。 5.小组汇报，相互交流。 在归纳总结实验结果的基础上，教师向学生介绍食物里所 含人体必需的营养成分，及其对人体的作用和食物来源。 拓展活动 引导学生调查添加对人体的影响。 四、课堂小结 师：亲爱的同学们，通过这节课的学习，你有哪些新的收获呢？