第十章 酸和碱 课题1 常见的酸和碱 知识点 酸、碱与指示剂的作用 酸碱指示剂大多是从植物中提取出来的化合物,是检验溶液酸碱性的常用化学试剂。从理论上讲,只要是在酸碱性不同的溶液中显示不同颜色的物质,就可以作酸碱指示剂。除石蕊和酚酞,还可代用的指示剂如下: {5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}代用指示剂 代用指示剂显示的颜色 在酸性溶液中 在中性溶液中 在碱性溶液中 牵牛花瓣 红色 紫色 蓝色 紫萝卜皮 红色 紫色 黄绿色 美人蕉 浅红色 红色 绿色 指示剂变色巧记 石蕊遇酸紫变红, 酚酞遇酸仍无色; 石蕊遇碱紫变蓝, 酚酞遇碱红艳艳; 无论石蕊与酚酞, 中性溶液色不变。 知识点 酸、碱与指示剂的作用 知识点 酸、碱与指示剂的作用 自制酸碱指示剂 (1)取一些紫甘蓝在研钵中捣烂后,加入5 mL酒精溶液,搅拌,使其充分接触2~5分钟。 (2)用4层纱布过滤紫甘蓝色素的酒精溶液,将滤液装入试剂瓶中。 (3)将紫甘蓝色素的酒精溶液,分别滴入稀氢氧化钠溶液、蒸馏水和稀盐酸中,观察并记录变色结果。 知识点 常见酸的物理性质及用途 胃里的盐酸浓度较高,可以把金属锌溶解掉,但胃酸为何不能消化掉胃呢? 科学家研究认为:首先,胃壁在分泌盐酸以后,盐酸由于受到黏膜表面上皮细胞的阻挡,不会倒流,也就不会腐蚀胃壁。万一上皮细胞遭到破坏,黏膜会分泌黏液,对盐酸有一定的缓冲作用,也能防止黏附在胃黏膜表面的盐酸进入内部。胃黏膜还有“丢卒保车”的本领,它让上皮细胞不停地进行代谢更新,阻止胃蛋白酶吸附在黏膜上, 达到保护胃壁的目的。另外,黏液中的糖蛋白质,有的含糖量很多,分子量很大,它们能抑制胃蛋白酶的活性。其次,人的胃黏膜细胞,每分钟大约要脱落50万个,三天之内可以全部更新,这样强的再生能力,使消化液对胃壁造成的暂时损伤得以弥补。所以,在正常的条件下,胃酸不能消化胃。 知识点 常见酸的物理性质及用途 (1)盐酸是氯化氢气体的水溶液,氯化氢气体是纯净物,盐酸是混合物。 (2)盐酸具有挥发性,浓度越大、温度越高,挥发性越强。 (3)浓盐酸易挥发,打开瓶盖,瓶口出现白雾,这是由于挥发出来的氯化氢气体与空气中的水蒸气结合,又形成了盐酸小液滴。 知识点 常见酸的物理性质及用途 (1)浓硫酸有强烈的腐蚀性,实验应在玻璃片上进行,实验完成后,也应将物品放在玻璃片上统一处理。 (2)浓硫酸将皮肤、纸张、木材等物质中的氢、氧元素按水的组成比脱去,生成黑色的炭,这种作用通常叫作脱水作用,在左侧实验过程中浓硫酸表现出脱水性。 (3)浓硫酸的脱水性是在化学变化中表现出来的性质,属于化学性质;浓硫酸的吸水性是指吸收物质中所含的水,属于物理性质。 (4)浓硫酸具有吸水性,可用来除去不与H2SO4反应的气体(如O2、H2、CO、HCl等)中的水分,故浓硫酸可以作干燥剂。稀硫酸不具有吸水性,所以稀硫酸不能作干燥剂。 知识点 常见酸的物理性质及用途 正确稀释浓硫酸的口诀 酸入水,慢加,搅拌。 知识点 常见酸的化学性质 将实验室长期露置在空气中的铝片放入盛有稀盐酸或稀硫酸的试管中,开始铝片表面并没有气泡冒出,是不是铝的化学性质不活泼,不和稀盐酸或稀硫酸反应呢? 事实是:实验前没有用砂纸打磨除去氧化膜。因为铝在常温下就可以与空气中的氧气反应,在铝表面生成一层致密的氧化铝薄膜,对内层铝起到保护作用,当酸液与氧化膜反应将其除去后,露出内层的铝,表面才陆续有气泡冒出。 知识点 常见酸的化学性质 氯化亚铁固体和溶液 氯化铁固体与溶液 知识点 常见碱的物理性质和用途 氢氧化钠的用途 (1)制造肥皂:肥皂的主要成分是高级脂肪酸的钠盐,通常用油脂和氢氧化钠为原料经过皂化反应而制成。 (2)精炼石油:石油产品经硫酸洗涤后还含有一些酸性物质,必须用氢氧化钠溶液洗涤,再经水洗,才能得到精制产品。 (3)造纸:造纸的原料是木材或草类植物,这些植物里 ... ...
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