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课件网) 第九单元 溶液 （2011.泰安市）将家庭中常用的四种调味品分别放入水中，不能形成溶液的是 （ ） A. 醋 B. 蔗糖 C. 花生油 D. 食盐 （2011.天津市）配制溶液时，下列溶剂中最常用的是 （ ） A. 酒精 B. 水 C. 汽油 D. 植物油 C B 加速溶解的方法：搅拌；提高温度；研碎溶质 现象：蔗糖消失 相同的溶质在不同的溶剂中溶解性不同 不同的溶质在相同的溶剂中溶解性不同 溶质 溶剂 现象 碘 水 碘 汽油 高锰酸钾 水 高锰酸钾 汽油 几乎不溶于水 溶解，溶液棕色 溶解，溶液紫色 不溶于汽油 溶液 定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。 溶质：被溶解的物质叫溶质。可以是固体，液体，气体。 溶剂：能溶解其他物质的物质叫溶剂。水是最常用的溶剂,常见的还有汽油，酒精。 溶液的特征 均一性：溶液中各部分的浓度，密度等完全一样。 稳定性：温度不变，容积不变时，不分层。 溶液的用途 在溶液中进行的化学反应比较快，有些产品的反应在溶液中进行缩短了生产周期。例如，金属与酸，盐反应时，一般都采用酸和盐的溶液。 溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义。植物吸收的养料必须是溶液，医疗上用的多种注射液也都是溶液。 溶剂 溶质 振荡前现象 震荡后现象 静置后现象 结论 水 乙醇 分层 均匀混合 不分层 乙醇和水互溶 红墨水：显色，利于观察（高锰酸钾同理） 水和乙醇互溶吗？ B （2011．成都市）衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，因为洗涤剂（ ） A．可以软化水 B．具有乳化的功能 C．可以沉降杂质 D．溶于水时放热 洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？ （无洗涤剂） （有洗涤剂） 乳浊液 （小液滴分散到液体里形成的混合物） 乳化作用 试管内加入的物质 现象 把液体到掉后试管是否干净 振荡前 振荡后 静置后 水和植物油 水和植物油和洗涤剂 分层 分层 分层 不干净 干净 不分层 浑浊 浑浊 浊液&乳化作用 浊液（悬浊液和乳浊液） 相溶的物质可以形成溶液，而不相溶的可以形成浊液。油与水不相溶，用力振荡后也只能得到乳状的液体，这种液体也不稳定，经过静置，植物油逐渐浮起来，又分为上下两层 小液滴分散在水中形成的不均一、不稳定的混合物叫乳浊液 乳化现象：在乳浊液中加入洗涤剂以后，油虽然并没有溶解在水中，但这时形成的乳浊液与却能均匀、稳定地存在而不分层，这种现象叫乳化现象。 乳浊液的稳定剂是一类表面活性剂，阻止小液滴相互凝结，洗涤剂能把植物油分散成无数细小的液滴而不聚集成大的油珠，洗涤剂的作用就是乳化作用，洗涤剂是乳化剂。 （2011．苏州市）将适量的下列物质溶解于水的过程中，会使溶液的温度显著降低的是 （ ） A．浓硫酸 B．硝酸铵 C．火碱 D．蔗糖 B 水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 NaOH 溶解前后温度变化情况 结论 温度基本 不变 温度降低 温度升高 有的物质溶解时吸热，有的物质溶 解时放热。 溶解过程中的热现象 溶质在溶解过程中发生了两种变化：一种是溶质的分子（或离子）向水分子中扩散[扩散过程]，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用[水合过程] ，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。不同的溶质，这两种过程中吸收或放出的热量不同，这就使得溶液的温度发生变化。 如果溶质的扩散过程中吸收的热量>水合过程中放出的热量，溶液的温度降低。如NH4NO3； 如果溶质的扩散过程中吸收的热量<水合过程中放出的热量，溶液的温度升高，如果NaOH ； 如果溶质的扩散过程中吸收的热量≈水合过程中放出的热量，温度基本不变，如NaCl 。 饱和溶液、不饱和溶液 与浓溶液、稀溶液之间的关系 (浓度大) (浓度小) 食盐溶解 食盐的不饱和溶液 ... ...
